Descrição

Imagine uma combinação perfeita de sabores, texturas e aconchego em um único prato: o Purê Recheado com Frango. Esta receita é um verdadeiro abraço em forma de comida, ideal para aquecer o coração e alegrar a mesa em qualquer ocasião. Com um purê de batatas cremoso e a riqueza do frango desfiado num molho temperado, este prato não só encanta pelo paladar, como também pela sua facilidade de preparo. Em muitos lares, essa receita é transmitida de geração em geração, trazendo consigo lembranças de almoços familiares e momentos especiais. É mais do que apenas uma refeição; é uma experiência que une pessoas em torno da mesa.

As origens do prato estão enraizadas na culinária caseira, onde o esforço de cozinhar se transforma em amor. Para os amantes da boa comida, o Purê Recheado com Frango é a escolha certeira no dia a dia ou em refeições festivas. Em cada garfada, você sentirá a combinação perfeita do purê suave e o recheio suculento, além da crocância do bacon que finaliza o prato, conferindo ainda mais sabor. Venha descobrir como é simples preparar essa delícia que irá conquistar todos ao seu redor.

Ingredientes

• Para o Purê:
• 600g de batatas descascadas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• 200g de queijo muçarela ralado para polvilhar
• 100g de bacon em cubos fritos para decorar
• Para o Molho de Frango:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates picados
• 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 envelope de tempero em pó para aves
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece pela preparação do purê. Para isso, coloque as batatas descascadas em uma panela de pressão e cubra com água. Depois que a panela pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Ao término do tempo, é essencial desligar o fogo e deixar a pressão sair naturalmente, garantindo que as batatas cozinhem de maneira uniforme. Uma vez que a pressão tiver saído, abra a panela com cuidado e escorra as batatas, em seguida utilize um espremedor para transformá-las em um purê liso e homogêneo.

Agora, em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione as batatas espremidas, o leite e mexa bem, permitindo que tudo se incorpore e obtenha uma textura cremosa. Tempere a mistura com sal a gosto, desligando o fogo apenas quando o purê estiver perfeitamente liso e cremoso. O purê é a base desta receita e deve ser preparado com carinho, pois é ele que dará o toque especial ao prato.

Agora, vamos ao molho de frango. Em uma nova panela, aqueça duas colheres de manteiga em fogo médio. Quando a manteiga derreter, adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem bem dourados e soltem seus aromas, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione os tomates picados e continue refogando por mais 3 minutos, até que eles comecem a se desmanchar.

Quando os tomates estiverem bem refogados, é hora de adicionar o frango desfiado à mistura. Mexa suavemente para incorporar os sabores. Em seguida, coloque o envelope de tempero em pó para aves, que proporcionará um sabor extra e delicioso ao seu molho. Acrescente também a lata de molho de tomate, misturando bem todos os ingredientes. Cozinhe essa mistura por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se combinem. Não se esqueça de ajustar o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto. O molho deve ficar suculento, mas não muito líquido, para que não comprometa a estrutura do purê.

Agora que temos o purê e o molho prontos, vamos fazer a montagem do nosso Purê Recheado com Frango. Em um refratário médio, unte o fundo com margarina para evitar que o purê grude. Inicie colocando uma camada com 1/3 do purê que você preparou. Em seguida, sobre essa camada, distribua metade do molho de frango que você fez. Repita o processo: coloque mais 1/3 do purê sobre o molho e, logo após, adicione o restante do frango. Finalize com a camada de purê restante, cobrindo bem todo o recheio.

Para adicionar um toque especial ao prato, polvilhe a camada superior com queijo muçarela ralado. Esse queijo, ao derreter, proporcionará uma crocância deliciosa no topo. Agora é hora de levar o seu refratário ao forno. Pré-aqueça o forno a temperatura média e coloque o prato por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e esteja com uma cor douradinha, irresistível. Você pode acompanhar de perto para não perder o momento perfeito em que o queijo começa a borbulhar.

Quando o seu Purê Recheado com Frango estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Enquanto isso, prepare o bacon. Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até que fiquem bem crocantes. Após fritar, coloque sobre o papel toalha para remover o excesso de gordura. Agora, com cuidado, decore seu purê gratinado com os pedaços de bacon frito. A combinação do bacon crocante com o cremoso purê de batatas e o suculento frango é simplesmente de dar água na boca!

Dicas e Conclusão

Se você quiser inovar na receita, uma excelente dica é adicionar legumes ao molho de frango. Cenouras, ervilhas, ou até mesmo um pouco de milho podem proporcionar um toque doce e colorido ao prato, tornando-o ainda mais atrativo. Para o acompanhamento, uma salada verde com molho leve combina perfeitamente para equilibrar a riqueza do purê. Se sobrar, você pode armazenar o Purê Recheado com Frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no forno novamente, garantindo que o queijo derreta e o prato fique novamente irresistível.
Preparar o Purê Recheado com Frango é uma experiência gratificante. A combinação dos ingredientes simples resulta em um prato que agrada a todos, desde os mais jovens até os mais velhos. A palavra "delícia" ganha um novo significado quando você se delicia com essa receita, que é perfeita para jantares em família ou para impressionar os amigos em uma reunião.

Se você amou essa receita, que tal explorar mais delícias no nosso site? Temos outras sugestões que vão desde acompanhamentos irresistíveis até sobremesas que vão finalizar sua refeição com chave de ouro. Não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, para que todos possam desfrutar do sabor do Purê Recheado com Frango e criar memórias afetivas ao redor da mesa. Bon appétit!