Descrição

Hoje vamos preparar uma deliciosa torta de banana que, com certeza, vai deixar todo mundo salivando! Esta receita é mais fácil do que você imagina e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Eu sou apaixonada por doces, e a torta de banana conquistou um lugar especial no meu coração (e no estômago!). Já me chamaram de “Ana Maria Braga das Sobremesas” aqui em casa porque semanalmente vou para a cozinha criar delícias como essa.

A cada mordida nessa torta, você vai sentir a cremosidade do cheesecake com o frescor das bananas, tudo envolto em uma crosta crocante de biscoito. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja após um almoço em família ou um jantar romântico. A melhor parte? Mesmo que você esteja com pressa, essa receita não demanda muito tempo e é praticamente impossível errar!

Ingredientes

• Para a crosta:
• 2 xícaras de migalhas de biscoito Maria
• ½ xícara de manteiga sem sal derretida
• ¼ xícara de açúcar granulado
• Para o recheio de cheesecake:
• 500 gr de cream cheese, amolecido
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• ½ xícara de açúcar granulado
• 1 pacote de mistura instantânea para pudim de banana (aproximadamente 3,4 onças)
• 1 xícara de leite frio
• 2 bananas grandes, fatiadas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para a cobertura:
• 1 xícara de chantilly
• Wafers de baunilha para enfeitar
• Bananas fatiadas para decorar

Modo de Preparo

Prepare a crosta:

Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, a manteiga derretida e o açúcar granulado. Pressione essa mistura uniformemente no fundo de uma forma de mola de 23 cm para criar a crosta. Depois disso, coloque na geladeira enquanto você prepara o recheio.

Faça o recheio do cheesecake:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido junto com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e cremoso. Em outra tigela, bata o creme de leite com o açúcar granulado até formar picos firmes. Depois, misture delicadamente o chantilly na mistura de cream cheese até incorporar tudo muito bem.

Em uma outra tigela, misture a mistura instantânea de pudim de banana com o leite frio. Bata por cerca de 2 minutos até que o pudim comece a engrossar. Adicione essa mistura à mistura de cream cheese, junto com o extrato de baunilha, se misture até que tudo fique homogêneo.

Monte o cheesecake:

Retire a crosta da geladeira. Espalhe uma fina camada do recheio de cheesecake sobre a crosta. Distribua as banana fatiadas por cima. Em seguida, espalhe o restante do recheio de cheesecake por cima da camada de banana, alisando a superfície com a ajuda de uma espátula. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja firme.

Adicione a cobertura:

Antes de servir, espalhe uma camada generosa de chantilly por cima do cheesecake. Decore com mais bananas fatiadas e algumas bolachas de baunilha.

Dicas e Conclusão

Se você quiser fazer uma versão ainda mais saudável dessa torta, experimente trocar alguns ingredientes. Por exemplo, você pode usar açúcar mascavo em vez de açúcar granulado, e, se preferir, troque o biscoito Maria por uma opção integral. Além disso, o cream cheese pode ser substituído por um cream cheese light ou por uma mistura de iogurte grego com cream cheese, o que dará um sabor ainda mais cremoso e saudável.
Essa receita de torta de banana é, sem dúvida, uma das minhas favoritas. O ponto forte dela é a combinação do sabor doce e cremoso do cheesecake com a acidez natural das bananas. É uma sobremesa que deixa qualquer um com água na boca e que fará sucesso em qualquer reunião familiar ou entre amigos. Não perca tempo e experimente preparar essa delícia ainda hoje. Tenho certeza de que você vai querer repetir essa receita várias vezes, pois ela é irresistible e super fácil de fazer. Bon appétit!