Descrição

Vocês já imaginaram saborear uma sobremesa que une a leveza do creme branco com a intensidade do chocolate, tudo isso sob uma nuvem de cobertura aerada? A Sobremesa Beijo Gelado é exatamente isso! Uma receita que não só encanta o paladar, mas também traz à tona uma memória de infância cheia de sabores e texturas.

É uma sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e família, ideal para aqueles fins de semana em que queremos algo doce, mas sem gastar muito tempo na cozinha. Além disso, a Beijo Gelado é muito versátil e pode ser uma ótima opção para aniversários, almoços de fim de semana ou simplesmente para quando bate aquela vontade de algo gostoso.

Preparar essa delícia é um verdadeiro ato de amor, pois combina ingredientes simples com técnicas que podem ser facilmente adaptadas, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Então, vamos à receita e prepare-se para uma explosão de sabores!

Ingredientes

• Para o Creme Branco:
• 1 gema peneirada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Para o Creme de Chocolate:
• 1 gema peneirada
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• Para a Cobertura:
• 2 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Vamos iniciar pela preparação do creme branco, que é a base da nossa sobremesa. Em uma panela, comece misturando cuidadosamente o leite condensado, a gema peneirada e a margarina. A margarina adiciona cremosidade, enquanto a gema contribui para uma textura suave.

Em outro recipiente, dissolva o amido de milho na medida de leite que você reservou. Isso é fundamental, pois evita grumos e garante uma mistura homogênea. Assim que a mistura de leite estiver bem dissolvida, adicione-a à panela com os outros ingredientes.

Coloque a panela em fogo médio. É crucial ficar de olho enquanto mexe constantemente. A temperatura média é ideal para que o creme não grude no fundo e não queime. Quando a mistura começar a ferver, você notará que ela começa a engrossar. Esse processo leva alguns minutos, então é importante ser paciente e continuar mexendo. Assim que o creme atingir uma consistência mais firme, retire do fogo. Deixe esfriar um pouco antes de despejar em uma travessa. Cubra com um plástico filme e leve ao freezer ou congelador enquanto você prepara o creme de chocolate.

Agora, vamos ao creme de chocolate, que é simplesmente divino e proporciona um contraste perfeito com o creme branco. Para isso, repita o processo da preparação anterior. Em outra panela, misture o leite condensado, a gema peneirada, a margarina e o achocolatado em pó. Para dar mais corpo e cremosidade, adicione também o amido de milho previamente dissolvido na medida de leite.

Novamente, leve a panela ao fogo médio e mantenha o movimento constante. Assim que começar a borbulhar e engordar, retire do fogo. É aqui que a experiência de sabor começa a se intensificar. Deixe o creme de chocolate esfriar um pouco antes de colocá-lo sobre o creme branco que já está na travessa. Faça isso com cuidado para que os dois cremes não se misturem, criando um lindo efeito de camadas.

Enquanto isso, vamos preparar a cobertura. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Esse é um passo mágico, pois as claras em neve trazem leveza e volume à sua cobertura. Assim que atingirem o ponto desejado, adicione as colheres de açúcar gradativamente, batendo sempre. Isso garantirá que o açúcar se dissolva completamente e a mistura fique brilhante e com uma textura incrível.

Depois de obter uma cobertura firme, adicione a caixinha de creme de leite. Mexa delicadamente, incorporando o creme de leite com as claras em neve. Essa combinação resultará em uma cobertura leve e aerada que complementa perfeitamente a intensidade dos cremes abaixo.

Despeje essa cobertura sobre o creme de chocolate já frio. Certifique-se de cobrir toda a superfície para manter a umidade e criar uma barragem de sabores. Agora, leve a sobremesa ao congelador por pelo menos seis horas. É importante dar tempo suficiente para que todos os sabores se fundam e a sobremesa adquira a textura ideal.

Antes de servir, retire a sobremesa do congelador e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos. Isso facilita o corte e deixa a sobremesa mais cremosa e deliciosa. Sirva em porções generosas e prepare-se para receber muitos elogios!

Dicas e Conclusão

Para adicionar um toque especial à sua Sobremesa Beijo Gelado, você pode optar por adicionar frutas frescas entre as camadas ou até mesmo um toque de licor de chocolate no creme de chocolate, se estiver preparando para um público adulto. Outra variação que encanta é utilizar chocolate branco em vez do achocolatado, criando um perfil de sabor totalmente novo e delicado.

E não se esqueça, essa sobremesa pode ser armazenada em recipientes herméticos no congelador por até uma semana. Basta descongelar um pouco antes de servir para mantê-la fresca e saborosa.
Preparar a Sobremesa Beijo Gelado é uma experiência que certamente trará sorrisos e momentos de felicidade à sua mesa. A mistura de cremes e a leveza da cobertura fazem dela uma explosão de sabores que desperta memórias e cria novas. Não só é fácil de fazer, como também é uma linda sobremesa para impressionar.

Explore também outras delícias que temos disponíveis no site, como tortas, bolos e sobremesas rápidas! Não hesite em compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e encorajá-los a se aventurarem na cozinha. E claro, depois que fizer, conte-nos como ficou e compartilhe suas próprias dicas e variações. Estamos ansiosos para ver suas criações!

Prepare-se para uma tarde de sábado diferente e recheada de sabor com a Sobremesa Beijo Gelado!