Descrição

O Hot Dog de Assadeira é uma deliciosa e prática opção para aqueles momentos em que você deseja saborear um lanche típico, mas de uma forma inovadora e surpreendente. Originado da clássica tradição norte-americana de servir hot dogs, essa receita transforma a experiência em algo totalmente novo, permitindo que você desfrute do sabor caseiro no conforto do seu lar. Imagine uma combinação irresistível de salsichas, queijos e uma massa leve, tudo isso assado em uma única travessa. É a escolha perfeita para um lanche rápido, um piquenique em família ou até mesmo uma festa.

O que torna essa receita tão especial é a sua versatilidade. Você pode adicionar ingredientes que mais gosta, como vegetais ou temperos, e ajustá-la ao seu paladar. Além disso, a facilidade de preparo garante que mesmo aqueles que não têm muita experiência na cozinha consigam fazer um prato saboroso e que agrada a todos. Ao servir, o aroma convidativo e o visual apetitoso farão com que todos se sintam tentados a experimentar.

Ingredientes

• Massa:
• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 250ml de leite morno
• 100ml de óleo vegetal
• Recheio:
• 10 salsichas (pode ser de frango, carne ou vegana)
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de cebola picada
• 100g de pimentão picado (opcional)
• 50g de azeitonas picadas (opcional)
• Cobertura:
• 1 gema de ovo para pincelar
• Orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico. Essa combinação é essencial para garantir que a massa cresça adequadamente e fique leve e fofa. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, o leite morno e o óleo vegetal. Misture bem com uma colher de pau ou com as mãos, até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa comece a desgrudar das paredes da tigela.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Esse processo é fundamental para desenvolver o glúten, que dará estrutura à massa. Você saberá que a massa está pronta quando ela estiver lisa e elástica. Depois de sovar, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de volume.

Enquanto a massa descansa, aproveite para preparar o recheio. Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente e acrescente o pimentão e as azeitonas, se estiver usando. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem misturado e os vegetais estejam macios. Reserve essa mistura para esfriar um pouco.

Quando a massa tiver crescido, pré-aqueça o forno a 180°C. Após o descanso, sove a massa novamente por alguns instantes para retirar o ar. Em seguida, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.

Agora, é hora de montar o Hot Dog de Assadeira. Distribua as salsichas sobre a massa esticada, deixando espaço entre elas. Por cima das salsichas, adicione a mistura de cebola, pimentão e azeitonas. Para finalizar, salpique o queijo muçarela ralado por cima de tudo, garantindo que cada mordida tenha um pedaço de queijo derretido.

Com cuidado, enrole a massa ao redor das salsichas, formando um grande cilindro. Certifique-se de que as extremidades estejam bem fechadas para evitar que o recheio escape durante o cozimento. Transfira esse cilindro para uma assadeira untada com um pouco de óleo.

Para a cobertura, bata a gema de ovo e pincele sobre a massa para dar um acabamento dourado. Polvilhe orégano e queijo parmesão por cima para um toque extra de sabor e crocância. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. O cheirinho que se espalhará pela casa vai deixar todos com água na boca!

Após retirar do forno, deixe o Hot Dog de Assadeira esfriar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter o recheio no lugar e permitirá que você aprecie melhor a textura e os sabores.

Dicas e Conclusão

Uma sugestão incrível para acompanhar o seu Hot Dog de Assadeira é preparar um molho caseiro de mostarda e mel, que combina perfeitamente com a riqueza do queijo e a suculência das salsichas. Para fazer o molho, misture partes iguais de mostarda e mel, e adicione um toque de vinagre balsâmico para um leve ácido. Sirva ao lado do prato e veja todos se deliciarem!

Outra variação que pode ser feita é substituir as salsichas por linguiça, ou até mesmo criar uma versão vegetariana, utilizando tofu defumado ou legumes grelhados como recheio. Isso garante que a receita seja inclusiva e atenda a diferentes paladares e preferências alimentares.




Preparar o Hot Dog de Assadeira é uma experiência que une praticidade e sabor. A cada mordida, você se delicia com a combinação de texturas e sabores, além de surpreender sua família e amigos com essa versão inovadora de um clássico. Não há nada melhor do que reunir as pessoas que amamos em torno de uma boa comida, e essa receita é perfeita para isso.

Se você gostou dessa receita, não deixe de explorar outras opções que temos no site, como a deliciosa Pizza de Frigideira ou o irresistível Bolo de Cenoura com Chocolate. Compartilhe essa receita com amigos e familiares para que eles também possam se aventurar na cozinha e desfrutar do prazer de cozinhar! Continue navegando e descubra um mundo de sabores esperando por você.