Descrição

O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Seja para acompanhar um café da manhã tranquilo ou uma tarde de bate-papo com amigos, essa iguaria sempre traz aquela sensação de aconchego e nostalgia. A versão de liquidificador é uma das mais práticas e rápidas, perfeita para quem busca um bolo macio e saboroso sem complicações na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo que leva apenas alguns minutos, o resultado é um bolo com textura leve e aquele sabor inconfundível do fubá, que agrada a todas as gerações.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

No liquidificador, comece adicionando os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente o fubá e a farinha de trigo, e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A textura da massa deve ficar cremosa e sem grumos.
Adicione a pitada de sal, que vai ajudar a equilibrar os sabores, e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula, para que o fermento atue corretamente e garanta um bolo fofinho.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência com um furo no meio para garantir um cozimento mais uniforme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para ter certeza, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas e Conclusão

Para deixar o bolo de fubá ainda mais especial, você pode adicionar queijo ralado à massa. Cerca de 50 gramas de queijo parmesão ralado trazem uma nuance salgada que contrasta perfeitamente com a doçura do bolo, dando uma cara mais “caipira” e autêntica ao preparo. Outra variação deliciosa é adicionar uma colher de sopa de erva-doce à massa. Esse ingrediente confere um aroma e sabor únicos, além de deixar o bolo ainda mais característico das receitas tradicionais do interior.

Se você for fã de coberturas, uma calda de goiabada é a combinação perfeita. Para preparar, basta derreter pedaços de goiabada com um pouco de água em fogo baixo, mexendo até obter uma consistência de calda. Despeje sobre o bolo já desenformado e surpreenda-se com essa explosão de sabores!

O bolo de fubá de liquidificador é uma daquelas receitas que atravessam gerações e nunca perdem seu encanto. Simples de fazer, ele oferece a praticidade que o cotidiano pede, mas com aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Com ingredientes que geralmente temos em casa, você consegue preparar um bolo delicioso, leve e com uma crosta dourada irresistível. A combinação de fubá e açúcar traz o doce ideal para quem quer uma sobremesa ou lanche prático, mas com sabor autêntico e nostálgico.

Além disso, o bolo de fubá é uma verdadeira tela em branco: você pode incrementar a receita com queijos, coco ralado, goiabada, erva-doce e até pedacinhos de doce de leite, criando novas versões que agradam todos os paladares. O importante é manter o preparo simples e aproveitar cada fatia com uma xícara de café fresquinho. Essa é uma daquelas receitas que aquecem o coração e fazem qualquer momento se tornar ainda mais especial. Então, não hesite em preparar o seu bolo de fubá e compartilhar essa delícia com quem você ama!