Descrição

O bolo de fubá com queijo é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões do Sudeste e Centro-Oeste. Com sua combinação de sabores simples, ele traz à tona a essência do aconchego e da tradição caseira. A textura macia e úmida do bolo, aliada ao sabor marcante do queijo, cria uma experiência única para o paladar. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião: seja um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.

A origem do fubá remonta aos tempos coloniais, quando o milho era um dos principais ingredientes na dieta dos brasileiros. Com o passar do tempo, o fubá foi sendo incorporado em diversas receitas, e o bolo de fubá com queijo se destacou como uma das preferidas. O que torna essa receita ainda mais especial é a facilidade de preparo. Em poucos passos, você pode criar um bolo que não só encanta pelo sabor, mas também pelo aroma que se espalha pela casa enquanto está assando. Preparar essa receita é como abrir a porta para lembranças afetivas, onde cada fatia traz consigo um pedacinho da infância e das reuniões familiares.

Ingredientes

• Massa
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de queijo minas frescal ralado

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Isso garantirá que o seu bolo asse de maneira uniforme. Enquanto o forno aquece, prepare uma forma de bolo, untando-a com manteiga e polvilhando um pouco de fubá, isso ajudará o bolo a não grudar.

Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata-os com um batedor manual ou uma batedeira. O objetivo é que os ovos fiquem bem misturados e com uma leve espuma. Em seguida, acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Essa etapa é importante, pois a incorporação de ar na massa ajudará a deixar o bolo mais leve.

Agora é hora de adicionar o óleo e o leite à mistura. Misture bem até que tudo esteja completamente integrado. É importante usar leite em temperatura ambiente, pois isso ajuda a emulsificar os ingredientes e garante uma massa mais uniforme. Após misturar os líquidos, adicione o fubá e o sal. Misture delicadamente, até que o fubá esteja completamente incorporado à massa. Evite bater excessivamente, pois isso pode resultar em um bolo mais denso.

Em seguida, adicione o fermento em pó e misture novamente com cuidado. O fermento é o responsável por fazer com que o bolo cresça e fique fofinho. Por último, acrescente o queijo minas ralado. O queijo traz um sabor especial e uma textura maravilhosa ao bolo, então não hesite em ser generoso nessa etapa. Misture suavemente até que o queijo esteja distribuído por toda a massa.

Transfira a massa para a forma previamente preparada. Dê uma leve batidinha na forma na bancada para eliminar bolhas de ar e garantir que a massa se acomode uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 a 50 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho. O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e um palito inserido no centro sair limpo.

Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Isso ajudará a manter a forma e evitar que o bolo quebre. Depois, transfira-o para uma grade para esfriar completamente. O aroma que invade a casa nesse momento é simplesmente irresistível.

Dicas e Conclusão

Para acompanhar seu bolo de fubá com queijo, uma sugestão deliciosa é servi-lo com uma xícara de café fresco ou um chá quente. O contraste entre o sabor salgado do bolo e a bebida quente é uma combinação perfeita. Se você quiser dar um toque especial, experimente adicionar ervas frescas à massa, como salsinha ou cebolinha, para um sabor ainda mais marcante. Além disso, o bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para aquecer, basta colocá-lo no micro-ondas por alguns segundos.



Preparar um bolo de fubá com queijo é um convite à nostalgia e ao prazer de saborear uma receita que carrega consigo a história da nossa culinária. A simplicidade dos ingredientes se transforma em um prato que, além de delicioso, é capaz de reunir amigos e familiares em torno da mesa. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga momentos de alegria à sua casa.

Se você se deliciou com essa receita, não deixe de conferir outras opções que também podem fazer parte do seu repertório. Experimente o tradicional pão de queijo ou a torta de milho, que são igualmente irresistíveis. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e continue navegando por mais delícias em nosso site. Bon appétit!