Descrição

Quando se trata de um acompanhamento simples, mas cheio de sabor, nada melhor do que batatas bem temperadas e douradas na manteiga. Esta receita vai transformar batatas comuns em um prato delicioso e aromático, perfeito para acompanhar carnes, aves ou até mesmo para ser saboreado sozinho. Com um toque especial de páprica, orégano e suco de limão, você criará uma explosão de sabores que certamente agradará a todos. Além disso, o preparo é muito fácil e prático, ideal para quem quer surpreender sem passar horas na cozinha. Vamos ao passo a passo desta deliciosa receita de batatas com manteiga e ervas!

Ingredientes

• 06 batatas médias
• Água o suficiente para cobrir as batatas na panela
• 01 colher de sopa de sal
• 02 colheres de sopa de manteiga derretida
• 01 colher de sopa de páprica
• 01 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino ou pimenta a gosto
• 01 colher de sopa de manteiga (para a finalização)
• 02 dentes de alho picados
• Suco de 01 limão
• Cheiro-verde picado a gosto para finalizar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Para começar a receita, lave bem as 6 batatas, pois usaremos com casca para manter o sabor e a textura. Faça pequenos cortes nas batatas, sem cortá-las totalmente, criando fendas que ajudarão a absorver melhor os temperos e a manteiga. Esses cortes também dão uma aparência mais rústica e apetitosa às batatas depois de prontas

• Passo 2

  

  Em uma panela grande, adicione as batatas inteiras e cubra-as com água até que fiquem completamente submersas. Acrescente 1 colher de sopa de sal à água e leve ao fogo alto. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as batatas fiquem levemente macias, mas sem desmanchar. Esse pré-cozimento garante que as batatas fiquem no ponto certo para serem finalizadas na frigideira

• Passo 3

  

  Depois de escorrer as batatas cozidas, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta as 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione as batatas inteiras à frigideira, permitindo que elas dourem de maneira uniforme. Esse processo realça o sabor da manteiga e cria uma crocância irresistível por fora, enquanto o interior das batatas permanece macio

• Passo 4

  

  Agora é o momento de dar aquele toque especial ao prato. Com as batatas ainda na frigideira, adicione 1 colher de sopa de páprica, 1 colher de sopa de orégano e meia colher de chá de pimenta-do-reino. Para intensificar o sabor, acrescente também mais 1 colher de sopa de manteiga e os dentes de alho picados. Mexa delicadamente as batatas para que fiquem bem envolvidas com os temperos. Por fim, esprema o suco de 1 limão fresco sobre as batatas, o que trará uma acidez equilibrada e refrescante ao prato. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que as batatas estejam bem douradas e perfumadas.

• Passo 5

  

  Assim que as batatas estiverem douradas e os temperos bem incorporados, retire-as da frigideira e disponha em um prato de servir. Para finalizar com um toque de frescor, salpique cheiro-verde picado por cima das batatas. O cheiro-verde traz uma nota de frescor que complementa a riqueza da manteiga e a intensidade dos temperos

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Se quiser dar ainda mais crocância às batatas, após cozinhá-las, você pode escorrer e deixá-las descansar por alguns minutos em uma assadeira antes de levá-las à frigideira. Isso ajudará a evaporar a umidade extra, resultando em uma crosta mais crocante ao fritar. Além disso, para quem ama queijo, uma sugestão é finalizar com uma pitada de parmesão ralado por cima das batatas já douradas. O queijo derrete levemente, dando um toque extra de sabor e textura irresistível.

Conclusão:
Esta receita de batatas douradas na manteiga e temperadas com páprica, orégano e limão é uma verdadeira explosão de sabores que vai agradar a todos os paladares. O contraste entre a crocância externa e a maciez interna das batatas, combinado com a acidez do limão e o frescor do cheiro-verde, faz desse prato um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Seja em um almoço de domingo ou em um jantar especial, essas batatas serão o destaque da mesa.

Prepare essa delícia hoje mesmo e veja como é fácil transformar um simples ingrediente como a batata em uma experiência gastronômica inesquecível!