Descrição

Esta receita de bifes empanados é uma maneira deliciosa e fácil de preparar carne de forma suculenta e saborosa. A combinação de maionese e mostarda cria uma camada rica e cremosa, que ajuda a dar sabor e a manter a carne macia durante a fritura. Esses bifes são perfeitos para um almoço ou jantar rápido e certamente vão agradar a todos. Vamos ao preparo!

Ingredientes

• Maionese
• 1 kg de bifes
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta
• 1 xícara de chá de farinha panko (ou farinha de rosca)
• Óleo para fritar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Para começar, separe 500 gramas de bifes. Coloque os bifes em um recipiente e adicione uma quantidade generosa de maionese e duas colheres de sopa de mostarda sobre a carne.

• Passo 2

  

  Quebre um ovo e adicione ao recipiente com os bifes.

• Passo 3

  

  Tempere com uma colher de chá de sal, uma colher de sopa de páprica e uma colher de sopa de pimenta. Misture tudo muito bem, garantindo que todos os bifes estejam bem cobertos com a mistura

• Passo 4

  

  Deixe os bifes marinando por cerca de 20 minutos para absorver bem os sabores

• Passo 5

  

  Em outro recipiente, coloque uma xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)

• Passo 6

  

  Passe cada bife na farinha panko, pressionando levemente para que a farinha adira bem à carne, formando uma crosta

• Passo 7

  

  Aqueça 300ml de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto, suficiente para fritar os bifes

• Passo 8

  

  Quando o óleo estiver bem quente, frite os bifes até que estejam dourados e crocantes por fora, mas ainda suculentos por dentro. Certifique-se de fritar os bifes em pequenas quantidades para evitar que o óleo esfrie

• Passo 9

  

  Retire os bifes da frigideira, deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo, e sirva

Dicas e Conclusão

Dicas Finais e Conclusão:

Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos à mistura de maionese, como alho em pó, cebola em pó ou ervas finas, para dar um toque especial aos seus bifes.

Deixe a Carne Marinar: Se tiver tempo, deixe os bifes marinando na mistura de maionese e temperos por mais tempo, de 1 a 2 horas. Isso fará com que a carne absorva ainda mais os sabores, resultando em bifes ainda mais saborosos.

Use Farinha Panko: A farinha panko é mais grossa e crocante do que a farinha de rosca comum, proporcionando uma textura extra crocante aos bifes. Se preferir uma crosta mais delicada, a farinha de rosca comum também é uma ótima opção.

Controle a Temperatura do Óleo: Ao fritar, é importante que o óleo esteja na temperatura certa (aproximadamente 180°C). Se estiver muito frio, os bifes podem absorver mais óleo e ficar encharcados; se estiver muito quente, podem queimar por fora antes de cozinhar por dentro.

Acompanhamentos: Esses bifes empanados combinam perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos. Experimente servir com um purê de batatas cremoso, legumes assados ou uma salada fresca.

Com essas dicas, seus bifes empanados vão ficar ainda mais irresistíveis. Essa receita simples e prática é uma excelente opção para refeições em família ou para impressionar seus convidados com um prato saboroso e crocante. Aproveite cada mordida e compartilhe esse prazer com quem você ama!