Descrição

Para quem gosta de um petisco saboroso e crocante, esses enroladinhos de frango e batata são uma excelente opção! A receita é simples e prática, e o resultado é uma combinação deliciosa de massa crocante com recheio suculento e bem temperado.

Ingredientes

• 1 xícara de trigo
• Um fio de azeite
• Água (o suficiente para dar o ponto na massa)
• 100g de frango cozido e desfiado
• 2 batatas cozidas e raladas
• 1 cebola roxa picada
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Páprica a gosto
• 1 xícara de água
• 2 colheres de trigo (para empanar)
• Óleo para fritar

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Para iniciar nossa receita, vamos adicionar uma xícara de trigo em um recipiente médio.

• Passo 2

  

  Agora, adicione um fio de azeite ao trigo, que vai ajudar a dar textura à massa

• Passo 3

  

  Adicione água aos poucos e mexa até dar o ponto, formando uma massa firme e homogênea

• Passo 4

  

  Em outro recipiente, adicione 100g de frango cozido e desfiado

• Passo 5

  

  Acrescente 2 batatas cozidas e raladas ao frango, para dar uma textura mais cremosa ao recheio

• Passo 6

  

  Agora, adicione uma cebola roxa picada para um toque levemente adocicado

• Passo 7

  

  Adicione cheiro verde picado, conforme o seu gosto, para dar frescor ao recheio

• Passo 8

  

  Tempere com pimenta-do-reino, pimenta calabresa, sal e páprica a gosto, ajustando os sabores conforme sua preferência

• Passo 9

  

  Com a massa pronta, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com uma espessura uniforme

• Passo 10

  

  Agora, comece a rechear a massa com o frango temperado que preparamos

• Passo 11

  

  Enrole a massa cuidadosamente e corte o rolo em pedaços separados, formando pequenos enroladinhos

• Passo 12

  

  Em outro recipiente, misture duas colheres de trigo com uma xícara de água e mexa bem até ficar homogêneo. Essa mistura será usada para empanar os enroladinhos

• Passo 13

  

  Passe os enroladinhos na mistura de trigo e água, cobrindo bem cada pedaço

• Passo 14

  

  Leve os enroladinhos à frigideira com óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes

• Passo 15

  

  Agora é só se deliciar com essa maravilha crocante e saborosa!

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar uma pitada de queijo parmesão ralado ao recheio. O queijo derrete durante a fritura e harmoniza perfeitamente com o frango e as batatas, deixando o interior ainda mais cremoso. Outra opção é servir os enroladinhos com um molho de alho ou um molho picante para mergulhar e intensificar os sabores.

Conclusão:
Estes enroladinhos de frango e batata com massa frita são perfeitos para servir como aperitivo ou acompanhamento. A combinação de massa crocante com recheio suculento e bem temperado é irresistível, e cada mordida é uma explosão de sabores. Experimente preparar essa receita em ocasiões especiais ou para reunir a família, e todos vão adorar!