Descrição

Quem não ama um bolo que é rápido, simples e delicioso? Essa receita maravilhosa é perfeita para aqueles momentos em que bate a vontade de um doce, mas você não quer passar horas na cozinha. Originário das tradicionais receitas caseiras, este bolo combina a leveza do iogurte e a doçura do açúcar baunilhado, tornando-se um verdadeiro conforto em forma de sobremesa. O mais incrível é que você pode personalizá-lo de acordo com seu gosto e ainda surpreender a família e os amigos!

Com uma textura fofinha e um sabor irresistível, esse bolo se destaca pela facilidade de preparo — são apenas 10 minutos de mãos à obra. A adição do doce de morango, que traz um toque frutado e refrescante, transforma essa receita em uma experiência divina de sabor. Imagine só: você, ao lado de um café fresco, saboreando uma fatia desse bolo, enquanto compartilha histórias e risadas com quem ama. É uma pits de felicidade que você pode ter em casa todos os dias!

Além disso, esta receita é bastante flexível. Se você não tem doce de morango em mãos, sinta-se livre para brincar com outros sabores, como doce de leite ou mesmo um recheio cremoso de chocolate. Isso significa que, a cada dia da semana, você pode ter um bolo diferente!

Ingredientes

• Para a Massa:
• 3 ovos médios
• 8 g de açúcar baunilhado
• Uma pitada de sal
• 150 g de açúcar
• 120 ml de óleo de girassol
• 150 g de iogurte de baunilha
• 290 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento em pó
• Para a Recheio:
• Camadas de doce de morango (ou outro doce de sua preferência)
• Para a Decoração (opcional):
• Mais doce de morango para cobertura
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo seu forno a 180 graus Celsius. Para garantir que o bolo asse uniformemente, utilize uma forma com dimensões de 28 x 19 cm. Unte a forma com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhe farinha de trigo, para evitar que a massa grude.

Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os levemente com um batedor de arame ou um garfo. Adicione o açúcar baunilhado e o açúcar comum, e continue batendo até que a mistura fique homogênea e ligeiramente cremosa. O açúcar baunilhado traz um aroma inconfundível de baunilha, mas se você não puder encontrá-lo, pode substituí-lo por essência de baunilha.

Após isso, junte uma pitada de sal, que ajuda a realçar os sabores da massa. Em seguida, adicione o óleo de girassol e o iogurte de baunilha. Misture bem todos esses ingredientes até obter uma massa cremosa.

Agora, é hora de incorporar a farinha de trigo. Peneire a farinha e o fermento juntos sobre a mistura, garantindo que não haja grumos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que a farinha esteja completamente incorporada. Lembre-se de não misturar em excesso, pois isso pode resultar em um bolo menos fofinho.

Assim que a massa estiver pronta, reserve metade dela em uma tigela e despeje a outra metade diretamente na forma untada, espalhando-a de maneira uniforme. Espalhe generosamente o doce de morango sobre essa primeira camada. Aqui você pode ser criativo: se gosta de um sabor mais intenso, experimente fazer uma camada mais generosa de doce.

Depois, cubra essa camada com a outra metade da massa que você havia reservado. Alise a superfície com uma espátula, para que o bolo asse de maneira uniforme.

Antes de levar ao forno, faça uma leve batida na forma sobre a bancada. Isso ajudará a eliminar as bolhas de ar na massa, resultando em um bolo mais homogêneo. Agora, coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos.

Fique de olho no seu bolo durante o tempo de cocção, pois todos os fornos podem variar. O teste do palito é um ótimo indicador: insira um palito ou garfo no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme-o com cuidado e coloque-o sobre uma grade para que termine de esfriar completamente. Assim, você evita que o fundo do bolo fique muito úmido.

Quando o bolo estiver completamente frio, é hora de decorá-lo! Espalhe uma camada generosa de doce de morango por cima e, para finalizar, polvilhe o coco ralado, que não só embeleza, mas também acrescenta um sabor especial e uma textura envolvente.

Dicas e Conclusão

Este bolo é tão versátil que você pode variá-lo de várias formas! Se você preferir um toque mais saudável, substitua o óleo de girassol por óleo de coco e utilize iogurte natural. Você também pode incrementar a receita adicionando pedaços de frutas, como maçã ou banana, na massa. Outra ideia é fazer uma versão de chocolate, substituindo uma parte da farinha por cacau em pó e adicionando gotas de chocolate à massa.

Além disso, esse bolo é ideal para ser servido em diferentes ocasiões. Com uma apresentação simples, é perfeito para um lanche da tarde ou como sobremesa após um almoço em família. Caso tenha sobras (se é que isso acontece!), mantenha o bolo em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 5 dias. Se quiser, sirva-o levemente aquecido no micro-ondas durante alguns segundos para reviver a sua maciez.
Preparar esse bolo é um verdadeiro prazer; a simplicidade da receita e o aroma que se espalha pela casa enquanto ele assa transforma qualquer momento em uma festa. Ao cortar a primeira fatia, o visual úmido e os pedaços de doce de morango tornam a experiência ainda mais prazerosa. Cada garfada é um abraço reconfortante que traz memórias de aconchego e amor.

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