Descrição

O Cremosinho de Brigadeiro é uma sobremesa que une a cremosidade do brigadeiro tradicional com a leveza de um pavê, resultando em uma delícia que agrada a todos os paladares. Com camadas intercaladas de biscoito maisena embebido em café e um brigadeiro suave, essa sobremesa é perfeita para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia. Além de ser simples de preparar, ela combina sabores e texturas que encantam desde a primeira colherada.

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de biscoito maisena
• Café coado frio, o suficiente para umedecer os biscoitos
• Chantilly, raspas de chocolate ou granulado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Inicie preparando o brigadeiro cremoso. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo, e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro de colher, quando o creme começa a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo bem até que fique totalmente incorporado, resultando em um creme liso e brilhante. Deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.

Para a montagem, escolha um refratário de tamanho médio. Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no café frio, tomando cuidado para que não absorvam líquido em excesso e desmanchem. Disponha uma camada de biscoitos no fundo do refratário, cobrindo toda a superfície. Sobre os biscoitos, espalhe uma camada generosa do brigadeiro cremoso, nivelando com uma espátula para que fique uniforme. Repita o processo, alternando camadas de biscoito umedecido e brigadeiro, finalizando com uma camada de brigadeiro no topo.

Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, para que a sobremesa firme e os sabores se intensifiquem. Se preferir uma consistência mais gelada, pode levar ao freezer por cerca de 30 minutos antes de servir.

Antes de servir, decore a superfície com chantilly, raspas de chocolate ou granulado, conforme sua preferência, para dar um toque especial e uma apresentação ainda mais atraente.

Dicas e Conclusão

Para variar o sabor e surpreender seus convidados, experimente substituir o café por leite com achocolatado para umedecer os biscoitos, especialmente se a sobremesa for destinada às crianças. Outra opção é adicionar uma camada de morangos fatiados entre as camadas de brigadeiro e biscoito, trazendo um contraste de sabores e uma refrescância à sobremesa. Lembre-se de que o uso de chocolate em pó de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final do brigadeiro.

Preparar o Cremosinho de Brigadeiro é uma maneira deliciosa de trazer o sabor do brigadeiro tradicional em uma versão mais sofisticada e cremosa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa sobremesa se torna uma opção prática para diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma celebração especial. Se você gostou desta receita, não deixe de explorar outras delícias em nosso site, como o Sorvetão de Brigadeiro ou o Cremosinho do Céu. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e continue navegando para descobrir mais sabores e tradições culinárias.