Descrição

O arroz à grega é aquele clássico que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com seus ingredientes coloridos e sabores vibrantes, ele é perfeito para acompanhar carnes, aves ou peixes, além de ser uma escolha certeira para festas e ocasiões especiais. Este arroz não é só bonito, mas também incrivelmente fácil de fazer. Vamos aprender?

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco (lavado e escorrido)
• 1 cenoura média (picada em cubinhos pequenos)
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 pimentão vermelho (picado em cubinhos)
• 1/2 pimentão amarelo (picado em cubinhos)
• 1 cebola pequena (picada em cubinhos)
• 2 dentes de alho (picados ou amassados)
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
• 4 xícaras de água quente
• Sal a gosto
• Salsinha fresca picada (para finalizar, opcional)

Modo de Preparo

1. Refogando os vegetais:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem levemente dourados. Acrescente a cenoura e os pimentões, refogando por mais 3 minutos até que comecem a amolecer.

2. Preparando o arroz:
Adicione o arroz lavado à panela com os vegetais e misture bem, deixando os grãos levemente fritos por cerca de 2 minutos. Esse passo ajuda a deixar o arroz mais soltinho.

3. Incorporando os sabores:
Acrescente o milho e as ervilhas ao arroz, misturando delicadamente para que fiquem bem distribuídos. Tempere com sal a gosto.

4. Cozinhando:
Adicione a água quente à panela e mexa suavemente. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela parcialmente e deixe o arroz cozinhar até que a água seja completamente absorvida, cerca de 15 a 20 minutos. Evite mexer durante o cozimento para que os grãos permaneçam soltinhos.

5. Finalização:
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos. Esse tempo de descanso ajuda a terminar de cozinhar no vapor e garante a textura perfeita. Solte o arroz com um garfo, finalize com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.

Dicas e Conclusão

Dicas:
Varie os vegetais: Você pode adicionar abobrinha, vagem ou brócolis picados para enriquecer ainda mais o prato.
Arroz integral: Se preferir, substitua o arroz branco pelo integral. Nesse caso, ajuste a quantidade de água e o tempo de cozimento conforme indicado na embalagem do arroz.
Toque especial: Experimente adicionar uma pitada de cúrcuma ou açafrão para dar um tom dourado ao arroz e um sabor diferenciado.
Conclusão:
O arroz à grega é muito mais do que um simples acompanhamento – ele é uma explosão de cores, sabores e texturas que encanta tanto os olhos quanto o paladar. Além de ser prático, é versátil e combina com quase tudo. Sirva-o em almoços, jantares ou ocasiões festivas e receba elogios garantidos. 🌟🍚