Descrição

O Pão Segura Marido é uma dessas receitas que carregam consigo histórias e tradições familiares. Seu nome curioso e engraçado remete à ideia de que, com uma fatia desse pão, você é capaz de conquistar qualquer coração. Mais do que um simples pão, ele é um verdadeiro carinho em forma de comida, perfeito para aquele café da manhã especial ou um lanche da tarde em família. Com uma massa fofinha, recheio saboroso e a combinação perfeita de ingredientes, esse pão é capaz de transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Vamos aprender a preparar essa delícia que é, ao mesmo tempo, simples e inesquecível.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 200 ml de leite morno
• 2 ovos
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• Para o Recheio:
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 100 g de presunto fatiado e picado
• 1 tomate grande sem sementes picado
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Orégano a gosto
• Para Pincelar:
• 1 gema
• 1 colher de sopa de leite

Modo de Preparo

Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e a pitada de sal. Adicione os ovos, a manteiga e o leite morno aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para que a massa não grude nas mãos.

Primeira Fermentação: Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela, cobrindo com um pano limpo e seco. Deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho. Essa fermentação é essencial para que o pão fique leve e aerado.

Preparação do Recheio: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado, o tomate e o requeijão cremoso. Tempere com orégano a gosto. Esse recheio é o coração do Pão Segura Marido, garantindo sabor e cremosidade a cada mordida.

Montagem do Pão: Após a fermentação, abra a massa em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa aberta. Comece a enrolar a massa como se fosse um rocambole, apertando bem para que o recheio fique bem distribuído e a massa não se abra durante o assamento.

Segunda Fermentação: Coloque o pão em uma forma de pão untada e enfarinhada ou sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos, para que a massa cresça um pouco mais.

Finalização e Assamento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele o pão com a mistura de gema e leite para garantir um dourado bonito e brilhante. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja bem dourado e assado por completo. Para verificar, dê leves batidas na parte inferior do pão; ele deve emitir um som oco.

Resfriamento: Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Esse passo é importante para que o recheio firme e o pão não desmorone ao ser cortado.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus
Para variar o recheio do Pão Segura Marido, experimente adicionar ingredientes como azeitonas picadas, bacon crocante ou até mesmo um toque de alho frito. Esses complementos vão intensificar o sabor e trazer novas nuances ao pão. Outra dica interessante é pincelar o pão com manteiga derretida assim que sair do forno e polvilhar queijo parmesão ralado ou gergelim por cima, criando uma crosta crocante e saborosa.

Conclusão
O Pão Segura Marido é mais do que uma receita; é uma verdadeira expressão de carinho e cuidado, que pode transformar uma refeição simples em um momento inesquecível. Com sua massa macia e recheio cremoso, ele é capaz de conquistar paladares e aquecer corações. Ideal para compartilhar com quem você ama, esse pão é perfeito para ser servido em diversas ocasiões, desde um café da manhã em família até uma reunião entre amigos. Além disso, a versatilidade do recheio permite que você crie suas próprias versões, adaptando a receita ao seu gosto pessoal. Prepare essa delícia e surpreenda a todos com uma receita que combina tradição, sabor e um toque de afeto em cada fatia.