Descrição

Imagine um bolo que, ao ser cortado, revela uma irresistível explosão de brigadeiro cremoso e recheio de Leite Ninho. O bolo vulcão de brigadeiro e leite Ninho é a combinação perfeita entre sabor, textura e apresentação. Uma verdadeira obra de arte culinária que encanta os olhos e o paladar, sendo ideal para ocasiões especiais ou para transformar um dia comum em uma celebração.

Com uma massa fofinha, brigadeiro encorpado e o toque suave do recheio de Leite Ninho, esta receita é uma opção irresistível que agrada a crianças e adultos. O melhor de tudo? É fácil de preparar e permite adaptações criativas para variar os sabores.

Ingredientes

• Para o bolo:2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de açúcar1/2 xícara de manteiga derretida4 ovos1 colher de chá de fermento em pó1/2 colher de chá de sal
• Para o brigadeiro:1 lata de leite condensado (397g)1 colher de sopa de manteiga sem sal7 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para o recheio de Leite Ninho:1 lata de leite condensado (397g)1/2 xícara de leite Ninho1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Para a cobertura:Chocolate granulado ou raladoLeite Ninho para polvilhar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga derretida e os ovos, misturando até que a massa fique homogênea. Adicione o fermento em pó por último e mexa delicadamente.

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha (preferencialmente de 24 cm de diâmetro) e despeje a massa. Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o brigadeiro:Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula ou colher de pau, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o extrato de baunilha e reserve para esfriar.

Preparando o recheio de Leite Ninho:Na mesma panela (ou outra limpa), coloque o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme consistente e levemente encorpado. Deixe esfriar.

Montagem do bolo:Com o bolo frio, corte-o ao meio horizontalmente, formando duas camadas. Espalhe o recheio de Leite Ninho sobre a camada inferior, nivelando com uma espátula. Coloque a segunda camada de bolo por cima.

Despeje o brigadeiro generosamente no topo do bolo, deixando-o “escorrendo” pelas laterais para criar o efeito vulcão. Polvilhe chocolate granulado e um pouco de leite Ninho para finalizar.

Finalização:Se desejar, decore com raspas de chocolate ou confeitos, dando um toque extra de charme.

Dicas e Conclusão

Para um bolo ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly caseiro. Caso prefira variar, adicione nozes ou pedaços de chocolate na massa para dar textura.

Outra sugestão é rechear com caramelo salgado ou adicionar frutas frescas, como morangos ou bananas, que harmonizam perfeitamente com o brigadeiro.

O bolo vulcão de brigadeiro e leite Ninho é uma sobremesa que faz qualquer momento se tornar inesquecível. Seja para uma festa, uma reunião com amigos ou um lanche da tarde especial, este bolo conquista corações pelo sabor e pela belíssima apresentação.

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