Descrição

A Salada de Abacate, Tomate e Pepino é uma combinação refrescante e nutritiva, perfeita para quem busca um prato leve, saudável e cheio de sabor. Com ingredientes simples e naturais, essa salada é uma explosão de cores e texturas, tornando-a ideal para acompanhar carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como uma refeição completa nos dias mais quentes. A cremosidade do abacate, a crocância do pepino e o sabor levemente adocicado do tomate cereja harmonizam perfeitamente com o toque ácido do limão e o frescor das ervas. Fácil de preparar, esta receita é prática para o dia a dia e sofisticada o suficiente para impressionar em ocasiões especiais.

Ingredientes

• Base da Salada:
• 2 abacates maduros, cortados em cubos
• 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
• 1 pepino, cortado em cubos
• ¼ de cebola roxa, finamente picada
• ¼ de xícara de coentro ou salsa fresca, picada
• Molho:
• Suco de 1 limão ou limão siciliano
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Opcional:
• 1 pimenta vermelha (chili), finamente picada, para um toque picante
• ½ xícara de feijão preto ou milho cozido para uma versão mais robusta
• Sementes tostadas, como girassol ou gergelim, para crocância

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes: Comece lavando bem os vegetais e separando os demais ingredientes. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa. Corte-a em cubos médios, tomando cuidado para não amassar. Lembre-se de escolher abacates maduros, mas firmes, para que mantenham sua forma na salada.

Corte os tomates cereja ao meio e o pepino em cubos pequenos, mantendo a proporção para que cada ingrediente seja destacado na apresentação. Pique finamente a cebola roxa e as ervas frescas escolhidas (coentro ou salsa). Caso opte por adicionar pimenta vermelha, corte-a em pedaços bem pequenos para distribuir melhor o sabor.

Montando a Salada: Em uma tigela grande, adicione o abacate, os tomates, o pepino, a cebola e as ervas picadas. Se estiver utilizando feijão preto ou milho, incorpore-os nesta etapa. Misture delicadamente para evitar que o abacate se desfaça, mantendo a integridade dos ingredientes.

Preparando o Molho: Em uma tigela menor, combine o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até que o molho fique homogêneo. O limão realça os sabores dos ingredientes, enquanto o azeite traz uma textura aveludada ao prato.

Finalizando a Salada: Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture levemente, garantindo que todos os elementos fiquem bem envolvidos no tempero. Transfira a salada para uma travessa de servir e finalize com sementes tostadas, caso queira um toque crocante. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo a textura e o frescor dos ingredientes.

Dicas e Conclusão

Para uma apresentação mais elaborada, sirva a salada em camadas dentro de taças transparentes, destacando as cores vibrantes de cada ingrediente. Se preferir uma versão tropical, substitua o pepino por manga ou adicione pedacinhos de abacaxi à mistura. A salada também pode ser refrigerada por até uma hora antes de servir, mas evite deixá-la descansando por muito tempo, pois o abacate pode oxidar e escurecer.
A Salada de Abacate, Tomate e Pepino é uma receita que combina praticidade, sabor e frescor, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião. Além de ser uma explosão de cores e texturas, ela é rica em nutrientes e altamente personalizável, permitindo variações para agradar todos os gostos. Experimente essa receita e transforme seus momentos à mesa em uma experiência leve e deliciosa. Para mais ideias inspiradoras, explore outras receitas no site e compartilhe sua opinião sobre essa salada incrível. Bom apetite!