Descrição

O Bolo Tipo Pullman é sinônimo de maciez, sabor delicado e uma textura que derrete na boca. Perfeito para o café da manhã ou aquele lanche da tarde, ele é um clássico que nunca sai de moda. Sua versatilidade permite diferentes variações, como adicionar raspas de limão ou até mesmo uma cobertura de chocolate. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você vai preparar um bolo digno de confeitaria na sua própria cozinha.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 3 ovos grandes
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (pode usar óleo de coco para uma versão mais saudável)
• 1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Para Untar a Forma:
• Manteiga ou margarina
• Farinha de trigo
• Para Finalizar (opcional):
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar ou uma calda de sua preferência

Modo de Preparo

Preparando a Massa
Em uma tigela grande, comece batendo os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Esse passo é essencial para garantir a leveza do bolo. Se tiver uma batedeira, use-a em velocidade média por aproximadamente 5 minutos.

Adicione o óleo em fio, sem parar de bater, para que ele se incorpore completamente. Em seguida, acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente.

Peneire a farinha de trigo diretamente sobre a mistura e mexa com uma espátula ou fouet, fazendo movimentos suaves para não perder o ar incorporado. Por último, adicione o fermento e misture apenas o suficiente para distribuí-lo pela massa.

Preparando a Forma
Unte uma forma de bolo retangular (tipo Pullman) ou redonda com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Bata levemente a forma para retirar o excesso de farinha.

Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 35 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme com cuidado sobre uma grade ou prato de servir.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. Isso vai trazer um aroma fresco e cítrico que combina perfeitamente com o sabor tradicional do bolo Pullman.

Se quiser uma versão mais sofisticada, cubra o bolo com uma calda de chocolate ou uma camada generosa de geleia de frutas. Outra ideia é fatiá-lo e servir com manteiga ou requeijão, como no café da manhã europeu.
O Bolo Tipo Pullman é aquele tipo de receita que nunca decepciona. Seja para acompanhar uma xícara de café ou para ser o centro das atenções em um lanche da tarde, ele combina simplicidade e elegância. Prepare-o para a família, amigos ou apenas para você, e aproveite cada fatia dessa delícia caseira. Explore outras receitas no site e descubra novos sabores para complementar sua mesa!