Descrição

O salgadinho de água e sal é uma opção prática, econômica e deliciosa que combina com qualquer ocasião. Com uma textura crocante e um sabor suave, ele é perfeito para acompanhar um café da tarde, servir como entrada em reuniões ou até mesmo como um lanche rápido. Esta receita simples traz a essência de um clássico atemporal, que agrada a todas as idades. Além disso, o preparo é tão fácil que até os iniciantes na cozinha poderão criar uma fornada perfeita.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal ou azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• Para Finalizar:
• Sal grosso ou fino a gosto (opcional, para polvilhar)
• Manteiga derretida ou azeite para pincelar

Modo de Preparo

Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal, garantindo que os ingredientes secos estejam bem incorporados. Acrescente o óleo ou azeite e misture até formar uma farofa granulada.

Adicione a água morna aos poucos, enquanto mexe com as mãos ou uma espátula. Trabalhe a massa até que ela fique homogênea, lisa e levemente elástica. Se necessário, adicione pequenas quantidades de água ou farinha para ajustar o ponto.

Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos, coberta com um pano limpo, para facilitar o manuseio.

Modelando os Salgadinhos:
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina, de aproximadamente 2 a 3 mm. Isso garantirá que os salgadinhos fiquem crocantes.

Corte a massa no formato desejado: retângulos, triângulos ou círculos. Se preferir, use cortadores de biscoito para criar formas divertidas e criativas.

Coloque os pedaços de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.

Finalizando e Assando:
Pincele os salgadinhos com manteiga derretida ou azeite para garantir um dourado uniforme e, se desejar, polvilhe sal grosso ou fino por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 15 a 20 minutos, ou até que os salgadinhos estejam levemente dourados nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Isso ajuda a intensificar a crocância.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial, você pode adicionar temperos secos à massa, como orégano, páprica, alho em pó ou queijo parmesão ralado. Outra opção é mergulhar os salgadinhos em molhos como cream cheese, guacamole ou geleias doces para criar contrastes de sabor.

Se preferir um acabamento ainda mais crocante, experimente assar os salgadinhos em uma forma perfurada ou vire-os na metade do tempo de forno.

O salgadinho de água e sal é a definição perfeita de simplicidade e sabor. Feito com ingredientes básicos que todos têm na despensa, ele é uma receita versátil, fácil de personalizar e que se adapta a diferentes momentos do dia. Prepare uma fornada e experimente o prazer de servir algo feito em casa com muito carinho.

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