Descrição

Se você ama sobremesas que combinam simplicidade, sabor e uma textura irresistivelmente cremosa, o Bolo de Queijadinha é a escolha perfeita. Inspirado na tradicional queijadinha, este bolo une o sabor marcante do queijo parmesão ao toque doce do leite condensado e do coco ralado. O resultado? Uma sobremesa com interior macio e cremoso, que praticamente derrete na boca, e uma superfície levemente dourada, que adiciona um charme irresistível. O melhor de tudo? É fácil de preparar e feito com ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou ser a estrela da sobremesa em uma ocasião especial.

Ingredientes

• Base:
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (240ml)
• 3 ovos inteiros
• Para untar:
• Manteiga e farinha de trigo ou açúcar para caramelizar a forma.

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C para garantir que esteja na temperatura ideal quando o bolo for assado. Unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha ou, para um toque especial, use açúcar para caramelizar, o que dará um brilho adicional à apresentação.

No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos e o leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Este passo garante que os ingredientes líquidos fiquem bem integrados, facilitando o restante do preparo.

Adicione o coco ralado, o queijo parmesão ralado, o açúcar e a farinha de trigo à mistura. Bata novamente até que a massa esteja lisa e uniforme. A textura será mais líquida do que a de um bolo tradicional, mas é exatamente isso que dá ao Bolo de Queijadinha sua cremosidade característica.

Despeje a massa na forma previamente preparada e leve ao forno. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que a superfície fique levemente dourada e firme ao toque. Para verificar o ponto, observe se as bordas do bolo estão se soltando da forma e faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com pequenos resíduos cremosos, indicando que o centro está perfeitamente assado.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Após desenformar, leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Esse tempo de descanso é essencial para intensificar a cremosidade e facilitar o corte.

Dicas e Conclusão

Para uma versão ainda mais especial, experimente adicionar raspas de limão à massa, o que dará um aroma cítrico delicioso. Se preferir, substitua o coco ralado por coco fresco para um sabor mais autêntico. Este bolo é perfeito para ser servido gelado, acompanhado de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.

O Bolo de Queijadinha Cremosa é muito mais do que uma sobremesa; é uma experiência que combina tradição e conforto em cada fatia. Sua simplicidade no preparo e o sabor único garantem que ele será um sucesso em qualquer ocasião. Que tal explorar outras receitas incríveis no nosso site? Temos uma seleção de sobremesas que combinam perfeitamente com este bolo. Não se esqueça de compartilhar a receita com amigos e familiares — e, claro, volte sempre para descobrir novas delícias!