Descrição

Prepare-se para transformar a maneira como você faz sardinhas em casa com esta receita prática e irresistível. Feitas na panela de pressão, as sardinhas ficam incrivelmente macias, saborosas e envoltas em um molho rico e aromático. Perfeita para uma refeição saudável e nutritiva, essa receita é ideal para o dia a dia e vai surpreender no sabor!

Ingredientes

• 500 g de sardinhas limpas (sem espinha)
• ½ xícara (110 ml) de azeite
• 2 dentes de alho triturados
• 1 cebola grande, fatiada
• 2 tomates, fatiados
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 folhas de louro
• 50 ml de vinagre

Modo de Preparo

Na panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue ligeiramente o alho até liberar seu aroma. Sobre o alho refogado, faça uma cama com metade das cebolas e tomates em rodelas.

Acomode cuidadosamente as sardinhas sobre essa base, temperando-as com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cubra as sardinhas com o restante das rodelas de cebola e tomate, adicionando mais uma pitada de sal para realçar os sabores.

Despeje o vinagre e regue generosamente com o azeite. Acrescente as folhas de louro para um toque aromático especial.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo. Assim que a panela começar a chiar, marque 20 minutos e, em seguida, desligue o fogo. Aguarde até que a pressão saia completamente antes de abrir a panela.

Transfira as sardinhas com cuidado para uma travessa ou marinex, regando com o molho delicioso formado durante o cozimento. Sirva quente e aproveite essa iguaria com arroz branco, purê de batatas ou pão fresco.

Dicas e Conclusão

Varie os temperos: Adicione páprica, coentro ou orégano para personalizar o sabor.
Cuidado ao manusear: As sardinhas ficam muito macias, então use uma espátula para transferi-las sem desmanchar.
Sobras: Se sobrar, as sardinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e ficam ainda mais saborosas com o tempo.

Essa receita de Sardinhas na Pressão é prática, deliciosa e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você terá um prato que impressiona tanto pela textura quanto pelo aroma. Experimente e adicione mais essa delícia ao seu repertório culinário! 🐟✨