Descrição

Nada mais divertido e delicioso do que mini hambúrgueres para alegrar festas, eventos ou encontros com amigos. Esses pequenos lanches são perfeitos para quem deseja oferecer uma opção saborosa e fácil de comer. Além de encantarem pela aparência, eles permitem diversas combinações de sabores e acompanhamentos. Com esta receita, você aprenderá a preparar desde o pão caseiro até o recheio suculento, garantindo um resultado irresistível.

Ingredientes

• 150 ml de leite
• 150 ml de água morna
• 1/3 de xícara de açúcar (60 g)
• 75 ml de óleo
• 1 ovo médio (cerca de 55 g)
• 1 colher de chá de sal (5 g)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
• 5 xícaras de farinha de trigo (700 g)
• 1 gema para pincelar
• Gergelim branco (opcional)
• 600 g de carne moída (patinho)
• 1/2 colher de sopa de sal (7 g)
• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 5 fatias de presunto
• 5 fatias de mussarela
• 2 tomates italianos
• 4 folhas de alface americana grandes

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o leite, a água morna, o açúcar, o óleo, o ovo e o sal até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e acrescente o fermento, misturando bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea. Ela deve ficar levemente pegajosa, garantindo pães macios e fofinhos.

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.

Unte e enfarinhe uma assadeira grande. Em uma bancada limpa, unte a superfície com um pouco de óleo. Transfira a massa para a bancada e divida em porções de aproximadamente 35 g. Molde em formato de bolas e distribua os pãezinhos na assadeira, deixando espaço entre eles. Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrarem de tamanho.

Pincele os pãezinhos com a gema batida e, se desejar, salpique gergelim por cima. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até ficarem dourados. Retire e deixe esfriar antes de montar os mini hambúrgueres.

Recheio:

Tempere a carne moída com azeite e sal, misturando bem. Pegue pequenas porções de cerca de 30 g e molde em formato de hambúrgueres. Frite-os em uma frigideira ou chapa aquecida por 1 a 2 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem cozidos por dentro.

Lave as folhas de alface e divida-as em pedaços menores. Corte os tomates em fatias finas e divida as fatias de presunto e queijo em partes menores, adequadas ao tamanho do pãozinho.

Montagem:

Corte os pães ao meio e comece a montagem: coloque uma porção de carne, seguida por uma fatia de queijo, uma de presunto, uma rodela de tomate e uma folha de alface. Para firmar o lanche, espete um palito no centro.

Dicas e Conclusão

Sirva os mini hambúrgueres acompanhados de molhos variados, como maionese, ketchup e mostarda. Para deixar a experiência ainda mais especial, prepare pacotinhos individuais de batatas fritas ou chips de mandioca. Caso sobre algum ingrediente, congele os hambúrgueres moldados e utilize-os posteriormente, mantendo a praticidade.
Esses mini hambúrgueres são perfeitos para agradar todos os paladares. O pão macio, combinado com o recheio suculento e fresco, cria uma explosão de sabores em cada mordida. Aproveite a oportunidade para explorar outras receitas no site e completar seu cardápio com ideias criativas e deliciosas. Compartilhe essa receita com amigos e inspire mais pessoas a se aventurarem na cozinha!