Descrição

Esta receita de Macarrão Ninho ao Forno é perfeita para um almoço ou jantar especial. Com um molho caseiro rico, recheio cremoso de presunto e mussarela, e finalização com requeijão e parmesão dourado, este prato é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Simples de preparar, é ideal para impressionar sem complicar.

Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão ninho (cru)
• Azeite para refogar
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola bem picadinha
• 5 tomates sem sementes, bem picados
• Colorau a gosto
• 1 xícara de passata (ou molho de tomate comum)
• 3 xícaras de água
• Sal a gosto
• Algumas fatias de mussarela
• Algumas fatias de presunto
• Requeijão cremoso (de bisnaga, preferencialmente)
• Parmesão ralado (de preferência fresco)
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho até liberar o aroma. Em seguida, acrescente a cebola picadinha e refogue até ficar transparente. Adicione os tomates picados, o colorau, o molho passata, o sal e a água. Misture bem e deixe em fogo alto até começar a ferver. Assim que o molho ferver, desligue o fogo e ajuste o sal, se necessário.

Em uma travessa, espalhe metade do molho no fundo. Disponha os ninhos de macarrão cru sobre o molho e reserve. Enrole uma fatia de presunto e uma fatia de mussarela juntas, formando pequenos rolinhos. Corte cada rolinho em três partes iguais e coloque os pedaços dentro de cada ninho. Repita o processo até preencher todos os ninhos.

Despeje o restante do molho sobre os ninhos, garantindo que o molho cubra bem a base e os lados para evitar que o macarrão fique seco. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos. Retire do forno e regue novamente os ninhos com o molho que está na travessa, garantindo que a parte superior fique bem hidratada. Cubra com papel alumínio novamente e devolva ao forno por mais 10 minutos.

Retire o papel alumínio e coloque uma porção de requeijão cremoso sobre cada ninho. Finalize com parmesão ralado. Retorne ao forno sem o papel alumínio e deixe dourar. Para acelerar o processo, utilize a função grill, se disponível. Decore com salsinha picada e sirva quente. Este prato é perfeito acompanhado de uma salada fresca ou pão de alho.

Dicas e Conclusão

Para variar o recheio, experimente usar frango desfiado ou ricota temperada.

Caso prefira um molho mais encorpado, adicione uma colher de extrato de tomate durante o preparo do molho.

Certifique-se de que o molho cubra bem os ninhos durante o cozimento para garantir que o macarrão cozinhe de maneira uniforme.

Cremoso, saboroso e prático, este Macarrão Ninho ao Forno é uma opção irresistível para qualquer refeição. Uma verdadeira explosão de sabores que vai agradar toda a família. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia!