Descrição

Se você está em busca de uma receita clássica, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, o Empadão de Frango é a escolha ideal! Com uma massa leve e amanteigada e um recheio cremoso e bem temperado, essa delícia vai conquistar toda a família. Perfeito para servir no almoço, no jantar ou até mesmo em festas e reuniões, esse empadão é garantia de sucesso!

Ingredientes

• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 500 g de margarina
• 1 pacotinho de creme ou sopa de cebola (60 g)
• ½ colher (sobremesa) de sal
• Recheio:
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pimentão verde médio picado em tiras
• 1 cebola branca média cortada em cubinhos
• 800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado (ou 1 kg de peito de frango cozido e desfiado)
• 1 cubo de caldo de galinha
• ½ xícara de azeite para refogar
• 2 dentes de alho amassados
• 1 sachê de molho pronto de sua preferência
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 2 copos (200 g cada) de requeijão cremoso
• Montagem:
• 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Modo de Preparo

Massa:

Em uma vasilha funda, misture a farinha de trigo, a margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e macia. Modele uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos para descansar.

Recheio:

Aqueça o azeite em uma panela funda e refogue a cebola até dourar. Acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha, deixando apurar por alguns minutos.

Adicione o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e o cheiro-verde. Caso o recheio esteja com muito caldo, engrosse com uma mistura de água e amido de milho ou farinha de trigo até atingir a consistência desejada. Ajuste o sal conforme necessário.

Montagem:

Forre o fundo e as laterais de uma forma de sua preferência com metade da massa, sem deixá-la muito grossa.

Distribua o recheio uniformemente sobre a massa e, por cima, espalhe o requeijão cremoso em colheradas.

Cubra com o restante da massa e pincele com as gemas misturadas com o fio de azeite para garantir um dourado bonito.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar azeitonas picadas ao recheio ou substituir o requeijão por cream cheese para uma textura ainda mais cremosa. Sirva com uma salada verde e surpreenda a todos com essa receita deliciosa!

O Empadão de Frango é um prato clássico que nunca sai de moda! Fácil de fazer, cremoso e cheio de sabor, ele é a opção perfeita para qualquer refeição especial. Agora que você aprendeu essa receita incrível, explore nosso site para descobrir mais pratos deliciosos e surpreender sua família e amigos!