Descrição

Se você é apaixonado por queijo, essa Lasanha aos 4 Queijos é um verdadeiro sonho. Com uma combinação irresistível de mussarela, parmesão, gorgonzola e requeijão cremoso, ela se torna o prato perfeito para quem busca uma refeição sofisticada e reconfortante ao mesmo tempo. A cremosidade do molho branco combinado ao sabor marcante do gorgonzola cria uma experiência única a cada garfada.

Ingredientes

• Para a Montagem:
• 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Para o Molho 4 Queijos:
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

Prepare o Molho 4 Queijos:
Aqueça a manteiga em uma panela grande, em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, ou até que fique macia e translúcida. Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente por 1 minuto para formar uma base espessa (roux).

Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um molho espesso e cremoso. Reduza o fogo e adicione o queijo gorgonzola, o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo até que todos os queijos estejam derretidos e incorporados ao molho. Tempere com sal (com moderação, pois os queijos já são salgados) e noz-moscada a gosto. Reserve.

Monte a Lasanha:
Em um refratário grande, espalhe uma camada generosa de molho 4 queijos no fundo. Cubra com uma camada de massa fresca para lasanha e, em seguida, adicione uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas (molho, massa, mussarela) até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho.

Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para formar uma crosta dourada e irresistível.

Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e o topo esteja dourado e levemente gratinado.

Sirva:
Deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e realçar o sabor dos queijos.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, adicione queijo provolone ralado entre as camadas para um sabor mais intenso.
Quer um toque de crocância? Polvilhe farinha de rosca temperada junto com o parmesão.
Prefere uma versão mais leve? Substitua o creme de leite por creme de ricota.

A Lasanha aos 4 Queijos é uma celebração para os amantes de queijo. Cremosa, saborosa e com um toque marcante de gorgonzola, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Sirva com uma salada verde fresca e um bom vinho branco para uma combinação perfeita.

Gostou dessa receita? Experimente e compartilhe sua versão com a gente! 🧀✨