Descrição

Se você ama lasanha e é fã de escondidinho, esta receita é a união perfeita dessas duas delícias! Com camadas de massa, carne moída suculenta e um purê cremoso com toque de noz-moscada, essa Lasanha com Escondidinho de Carne Moída é uma verdadeira explosão de sabores. Ideal para aquele almoço especial em família ou um jantar que vai deixar todo mundo pedindo bis!

Ingredientes

• Para a Montagem:
• 1 e 1/2 xícara (chá) de purê de batata
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Para o Molho de Carne Moída:
• 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 500g de carne moída
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 4 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• Manjericão fresco picado a gosto

Modo de Preparo

Prepare o Molho de Carne Moída:
Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio. Refogue a carne moída por cerca de 5 minutos, até ficar dourada e soltinha. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e perfumados.

Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos, para intensificar o sabor. Adicione os tomates picados, a água, sal, pimenta-do-reino e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente. Desligue o fogo e finalize com o manjericão fresco picado. Reserve.

Prepare o Purê de Batata:
Misture o purê de batata já preparado com o creme de leite, ajustando o sal, a pimenta e a noz-moscada a gosto. Esse toque de noz-moscada traz um aroma especial e realça o sabor do purê.

Monte a Lasanha:
Em um refratário médio untado, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo. Cubra com uma camada de massa para lasanha, seguida por mais molho, uma camada de queijo mussarela e uma camada de purê de batata.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de massa e molho. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para criar uma cobertura dourada e irresistível.

Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhando e a superfície esteja dourada.

Finalize e Sirva:
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita na hora de cortar.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, adicione requeijão entre as camadas de purê e molho.
Quer uma versão mais leve? Use purê de batata-doce ou mandioquinha no lugar do purê de batata tradicional.
Prefere um toque picante? Acrescente pimenta calabresa ao molho de carne.

A Lasanha com Escondidinho de Carne Moída é uma combinação deliciosa que une o melhor dos dois mundos. Com suas camadas cremosas e recheio saboroso, essa receita é garantia de sucesso à mesa. Sirva com uma salada verde fresca e aproveite cada mordida!

Gostou da receita? Compartilhe sua experiência e fique de olho para mais delícias como essa! 🍝🥔🧀