Descrição

O Camarão ao Creme de Coco com Toques de Tomate e Especiarias é uma receita sofisticada e deliciosa que combina a suavidade do leite de coco com o frescor dos tomates e o toque aromático das especiarias. O resultado é um prato cremoso, equilibrado e cheio de sabor, perfeito para quem aprecia frutos do mar e quer inovar no cardápio.

Este prato é ideal para um almoço especial ou um jantar requintado, sendo uma opção irresistível quando servido com arroz branco ou acompanhamentos leves, como legumes grelhados ou uma farofa crocante.

Ingredientes

• 500g de camarões médios limpos (sem casca e sem cabeça)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 3 tomates maduros, picados (ou 1 lata de tomate pelado)
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de cominho em pó
• Suco de ½ limão
• Coentro fresco picado, a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão e deixe marinar por 10 minutos para realçar os sabores.

Aqueça azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola picada até que fique translúcida, o que leva cerca de 3 minutos.

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para evitar que queime.

Coloque os tomates picados na panela e cozinhe até que se desfaçam e formem um molho espesso, cerca de 10 minutos. Se necessário, amasse os tomates com uma colher para liberar mais suco.

Acrescente a páprica doce e o cominho em pó, misturando bem para que os temperos se incorporem ao molho.

Despeje o leite de coco na panela e mexa delicadamente. Deixe o molho ferver levemente por 5 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Adicione os camarões marinados ao molho e cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até que fiquem rosados e completamente cozidos.

Finalize com coentro fresco picado e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Sirva imediatamente.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, experimente acrescentar uma pitada de pimenta calabresa ou gengibre ralado ao molho. Se desejar uma versão mais encorpada, adicione 1 colher de sopa de creme de leite no final do cozimento.

O Camarão ao Molho Cremoso de Coco e Tomates é um prato irresistível que combina cremosidade, frescor e um toque de especiarias. Fácil de preparar e incrivelmente saboroso, ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião.

Se você gostou desta receita, explore mais pratos incríveis com frutos do mar e compartilhe essa delícia com amigos e familiares! 🍤🥥