Descrição

Imagine morder um pão quentinho, macio por dentro e levemente crocante por fora, recheado com ingredientes que despertam memórias de infância e fazem seu paladar dançar de alegria. Esses Pães Recheados vão te conquistar com sua massa leve, feita com fermento biológico e ingredientes simples, que se transforma em uma verdadeira explosão de sabores a cada mordida. Inspirada em receitas tradicionais e adaptada para o dia a dia, essa receita é perfeita para surpreender a família e os amigos, seja em um café da manhã especial, em um lanche da tarde ou até mesmo em um jantar descontraído. O recheio, composto de frango desfiado, muçarela derretida, tomate seco picado e um toque de ervas finas, proporciona um equilíbrio perfeito entre o salgado e o aromático, elevando o conceito de um simples pão a um prato gourmet. Além disso, o processo de preparo é fácil e prazeroso, permitindo que até os cozinheiros iniciantes obtenham resultados incríveis com um toque caseiro e acolhedor.

Ingredientes

• Para a Massa:
• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de água morna
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ovo batido
• Para o Recheio:
• 200g de peito de frango desfiado
• 100g de queijo muçarela ralado
• 100g de tomate seco picado
• Ervas finas a gosto

Modo de Preparo

Comece reunindo todos os ingredientes, deixando-os à mão para que o processo seja prático e organizado. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal. Essa combinação de ingredientes secos é a base que dará estrutura à massa, garantindo que ela cresça de forma uniforme. Reserve essa mistura.

Em seguida, aqueça 250ml de água morna em uma panela pequena e adicione as 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture bem até que o azeite se incorpore à água. Despeje essa mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Com uma colher ou com as mãos, comece a amassar até que a massa fique homogênea e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas com cuidado para não ressecar o preparo. A consistência ideal é aquela que se desprende das mãos sem grudar excessivamente.

Após amassar, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um ambiente morno por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de volume. Esse tempo de fermentação é essencial para que a massa desenvolva sua leveza e a textura desejada.

Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado com o queijo muçarela ralado e o tomate seco picado. Acrescente as ervas finas a gosto e misture bem, para que os sabores se integrem. Esse recheio é versátil e pode ser adaptado conforme seu paladar – sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes que você adore, como um toque de pimenta ou até mesmo um pouco de cebola picada para dar um sabor extra.

Depois que a massa tiver crescido, despeje-a sobre uma superfície enfarinhada. Divida a massa em porções iguais e abra cada uma delas formando círculos, com aproximadamente 1 cm de espessura. O tamanho dos círculos pode variar de acordo com o tamanho do pão que você deseja, mas o importante é que estejam uniformes para garantir um cozimento homogêneo.

Coloque uma quantidade generosa do recheio no centro de cada círculo de massa. Com cuidado, dobre as bordas da massa sobre o recheio, fechando bem para que ele não escape durante o cozimento. Você pode optar por modelar os pães em formato de “bolinhos” ou em forma de “empanadas”, conforme sua preferência. Organize os pães recheados em uma assadeira previamente untada, deixando espaço entre eles para que cresçam sem se encostar.

Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com o ovo batido, o que dará um brilho bonito e ajudará a dourá-los de forma uniforme. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e crescidos, com uma crosta levemente crocante e um interior macio e saboroso.

Dicas e Conclusão

Se desejar um toque especial, experimente adicionar à massa uma pitada de canela ou mesmo um pouco de noz-moscada, o que dará um aroma e sabor diferenciados. Para o recheio, você pode incrementar com um toque de pimenta-do-reino ou até mesmo com um pouco de molho pesto, que adiciona uma camada extra de sabor. Uma sugestão para servir é acompanhar esses pães recheados com uma salada verde fresca ou uma sopa leve, tornando a refeição ainda mais completa e equilibrada. Para manter o frescor, armazene os pães em um recipiente hermético por até 2 dias e reaqueça levemente antes de servir.

Os Pães Recheados que vão conquistar seu paladar são uma explosão de sabores e texturas, combinando uma massa leve e fofinha com um recheio generoso e aromático que agrada a todos. Esta receita é a prova de que, com ingredientes simples e um toque de criatividade, é possível transformar a rotina na cozinha em uma experiência gourmet e reconfortante. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou um jantar descontraído, esses pães prometem encantar e surpreender. Convidamos você a experimentar esta receita, personalizá-la de acordo com seu gosto e compartilhar suas variações e experiências nos comentários. Explore mais receitas incríveis em nosso site e continue se inspirando com ideias que tornam cada refeição uma celebração. Bom apetite e aproveite cada mordida desta delícia que é pura paixão à mesa!