Descrição

O bolo de bolacha é um clássico da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Esta receita, em particular, leva leite condensado cozido, criando uma combinação cremosa e doce que faz qualquer um se apaixonar à primeira mordida. O contraste entre o sabor forte do café e o doce do creme e das bolachas resulta em uma sobremesa que é um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Seja para um almoço de família ou para um jantar especial, esse bolo de bolacha vai certamente ser o centro das atenções.

Ingredientes

• Bolacha Maria (quantidade suficiente para formar camadas)
• Café forte e morno (quantidade suficiente para embebecer as bolachas)
• 1 lata de leite condensado cozido (397g)
• 2 pacotes de natas (400ml)

Modo de Preparo

Preparando o creme: Comece batendo as natas até que fiquem bem firmes. Para garantir que as natas fiquem no ponto certo, elas devem ter pelo menos 35% de matéria gorda e precisam estar bem geladas (o ideal é deixá-las na geladeira por pelo menos 24 horas antes de usá-las). Em outra tigela, bata o leite condensado cozido até que fique homogêneo e sem grumos. Em seguida, adicione o leite condensado batido às natas e misture delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau. O segredo aqui é não perder a leveza do creme, por isso a mistura deve ser feita com bastante suavidade.

Montagem do bolo: Para a montagem, você vai precisar de uma forma com aro de mola, sem base, que servirá para ajudar a manter o formato do bolo enquanto ele resfria. Coloque a forma diretamente sobre o prato onde você vai servir o bolo. Esse truque vai garantir que o bolo de bolacha não se desfaça na hora de desenformar.

Montando as camadas: Comece mergulhando as bolachas Maria no café forte e morno. As bolachas devem ser embebidas, mas não muito, para não ficarem excessivamente moles. Em seguida, disponha uma camada de bolachas embebidas no fundo da forma, seguida de uma camada de creme. Repita esse processo, alternando bolachas e creme, até terminar com uma camada de creme no topo.

Resfriamento: Após montar todas as camadas, leve o bolo de bolacha à geladeira por várias horas para que ele fique bem firme. O ideal é deixá-lo de um dia para o outro, permitindo que os sabores se integrem e que o bolo tenha tempo suficiente para firmar.

Finalizando e servindo: Quando for servir, retire o aro da forma com cuidado. Se necessário, passe uma faca ao redor da borda para soltar o bolo. Para decorar, rale algumas bolachas Maria e espalhe sobre o topo do bolo. Isso vai adicionar uma textura crocante que complementa perfeitamente a cremosidade do creme.

Dicas e Conclusão

Se você preferir, pode adicionar um pouco de chocolate granulado por Este Bolo de Bolacha é a sobremesa perfeita para quem procura algo simples, mas com um sabor que conquista a todos. A combinação da cremosidade do creme com a suavidade da bolacha e o sabor do café é algo simplesmente divino. Prepare esse bolo para o próximo encontro com a família ou amigos e prepare-se para receber uma chuva de elogios. E se sobrar, o bolo de bolacha fica ainda mais gostoso no dia seguinte! Não deixe de experimentar e de compartilhar essa receita deliciosa com todos ao seu redor. cima, ou até mesmo um toque de cacau em pó, para dar uma leve variação de sabor. Também é possível usar café mais forte ou até adicionar um pouco de licor de café à mistura para um toque mais sofisticado.