Descrição

Esta receita de Salmão no Forno com Batatinhas é simples, prática e deliciosa. O salmão, rico em ômega 3 e proteínas, se combina perfeitamente com as batatinhas novas, criando uma refeição saudável e cheia de sabor. O toque do alho, cebola e limão deixa o prato ainda mais aromático e saboroso, enquanto o azeite garante uma textura dourada e crocante. Ideal para um almoço ou jantar leve, este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

Ingredientes

• 3 postas de salmão (ajuste conforme o número de pessoas)
• Batatinhas novas (a quantidade depende da sua preferência)
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Sumo de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando o Peixe: Comece temperando as postas de salmão. Em um prato, coloque o salmão e tempere com o alho picado, o sal e o sumo de limão. Deixe marinar por alguns minutos para que o peixe absorva bem os temperos. Enquanto o peixe marinha, você pode preparar as batatinhas.

Preparando as Batatas: Lave bem as batatinhas, mantendo a casca. As batatinhas novas possuem casca fina e saborosa, por isso, não há necessidade de retirá-la. Corte as batatas ao meio ou em pedaços pequenos, conforme o seu gosto. Em uma tigela, tempere as batatinhas com um pouco de sal e azeite, garantindo que fiquem bem temperadas.

Preparando o Refratário: Corte a cebola em rodelas finas e coloque-as no fundo de um refratário. As cebolas irão liberar um sabor adocicado durante o cozimento, complementando o sabor do peixe.

Montando o Prato: Coloque as postas de salmão sobre as rodelas de cebola no refratário, formando uma base para o peixe. Ao redor do salmão, espalhe as batatinhas temperadas com azeite e sal. Regue tudo com um fio de azeite e, se desejar, adicione mais um pouco de sumo de limão para dar um toque extra de frescor.

Assando: Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja bem dourado e as batatinhas estejam macias e crocantes. O tempo de forno pode variar dependendo da espessura do peixe e das batatas, então, é importante verificar o ponto.

Finalizando e Servindo: Retire o prato do forno, verifique se o peixe está cozido (ele deve desfiar facilmente com um garfo) e as batatas estão bem assadas. Sirva imediatamente, decorando com um pouco mais de azeite, se preferir.

Dicas e Conclusão

Temperos adicionais: Se quiser adicionar mais sabor, experimente temperar o salmão com ervas frescas como tomilho, alecrim ou dill.

Variedade de batatas: Além das batatinhas novas, você pode substituir por batatas-doce, que também combinam bem com o salmão.

Acompanhamentos: O prato fica perfeito com uma salada verde simples ou arroz integral, tornando a refeição ainda mais completa.
O Salmão no Forno com Batatinhas é uma receita fácil, saudável e cheia de sabor. A combinação de peixe fresco com batatas assadas cria um prato reconfortante e nutritivo, ideal para qualquer ocasião. Aproveite este prato simples para impressionar na cozinha com pouco esforço, e saboreie uma refeição que combina perfeitamente com o seu estilo de vida saudável e prático. Bom apetite!