Descrição

Nada é mais especial do que um bolo feito em casa para comemorar aniversários e momentos importantes. Esta receita é perfeita para criar um bolo saboroso, com uma textura macia e um equilíbrio delicioso entre massa, recheio e cobertura. Além de ser prática e fácil, ela pode ser personalizada com sabores e decorações de sua preferência, tornando cada celebração ainda mais especial.

Ingredientes

• Para a massa:
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Para o recheio:
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de coco ralado (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite
• Para a cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preparação da massa:
Comece separando as claras das gemas. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar, batendo até formar um creme claro e homogêneo.

Adicione a farinha de trigo peneirada ao creme de gemas, alternando com o leite morno. Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes e evitar que a massa perca sua leveza. Acrescente o fermento em pó e, por último, as claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.

Unte e enfarinhe uma forma redonda (22 cm de diâmetro) e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Preparação do recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado (se estiver usando). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para dar leveza ao recheio. Deixe esfriar antes de usar.

Preparação da cobertura:
Na mesma panela limpa, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até obter uma consistência de brigadeiro mole. Reserve.

Montagem do bolo:
Desenforme o bolo e corte-o ao meio horizontalmente para formar duas camadas. Coloque uma das camadas em um prato e espalhe o recheio uniformemente. Coloque a outra camada por cima e pressione levemente para nivelar.

Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando com uma espátula para cobrir bem a superfície e as laterais. Decore com granulado ou raspas de chocolate para um acabamento especial.

Dicas e Conclusão

Personalização: Adicione frutas frescas, como morangos ou pêssegos, ao recheio para um toque especial.
Conservação: Armazene o bolo na geladeira em um recipiente fechado para mantê-lo fresco por até 3 dias.
Variação: Substitua o coco por nozes picadas ou recheie com doce de leite para variar os sabores.

Este bolo caseiro é a escolha ideal para transformar qualquer ocasião em um momento inesquecível. Simples de preparar e cheio de sabor, ele traz o carinho e o charme de uma receita feita em casa. Experimente e descubra como é fácil conquistar sorrisos com essa delícia.

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