Descrição

Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante que enche a casa com um aroma delicioso e proporciona um pão fresco, saboroso e com textura perfeita. Esta receita de pão caseiro é simples e utiliza ingredientes básicos, resultando em um pão macio por dentro e levemente crocante por fora. Com um pouco de paciência e dedicação, você poderá desfrutar de um pão caseiro feito com amor

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de açúcar
• 10g de sal
• 300ml de água morna
• 30ml de azeite de oliva

Modo de Preparo

Ativando o Fermento:

Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e 100ml de água morna. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser usado.
Preparando a Massa:

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente pela farinha.
Faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento ativado, o restante da água morna (200ml) e o azeite de oliva.
Misture os ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se formar e fique homogênea.
Sovando a Massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar lisa, elástica e não grudar nas mãos. Se necessário, adicione pequenas quantidades de farinha durante a sova para evitar que a massa grude.
Descanso da Massa:

Coloque a massa sovada de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Esse tempo de fermentação é crucial para que o pão fique leve e fofo.
Modelando o Pão:

Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e divida-a em duas partes iguais.
Modele cada parte em formato de bola ou no formato que desejar e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Se desejar, faça alguns cortes na superfície dos pães com uma faca afiada, o que ajuda a controlar o crescimento do pão durante a cocção e também dá um visual rústico.
Segundo Descanso:

Cubra os pães modelados com um pano limpo e deixe descansar novamente por mais 30 minutos. Esse segundo descanso permitirá que a massa continue fermentando, resultando em um pão ainda mais leve.
Assando o Pão:

Preaqueça o forno a 200°C.
Leve os pães ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior. Isso indica que o pão está bem assado por dentro.
Resfriamento e Armazenamento:

Retire os pães do forno e coloque-os sobre uma grade para esfriar completamente antes de cortar.
Depois de completamente resfriados, armazene os pães em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a frescura

Dicas e Conclusão

Sugestão adicional:
Para dar um toque especial ao seu pão, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, ou até mesmo sementes como gergelim ou linhaça à massa antes de assar. Outra opção é pincelar a superfície do pão com um pouco de azeite de oliva e polvilhar sal grosso, o que dará um sabor extra e uma textura crocante.

Conclusão:
Fazer pão caseiro é uma prática que traz um enorme prazer, além de proporcionar um pão fresco e saboroso, sem aditivos artificiais. Esta receita simples de pão caseiro é perfeita para quem quer começar a se aventurar na panificação ou para quem busca uma receita básica e confiável. Com poucos ingredientes e um pouco de tempo, você terá em sua mesa um pão delicioso e feito com carinho. Experimente essa receita e sinta o prazer de fazer seu próprio pão!