Descrição

Se você está em busca de uma refeição que combina a riqueza do frango suculento com a maciez da mandioca e um toque de crocância no topo, este Frango com Mandioca Gratinado Assado é a escolha perfeita. Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeita para um almoço ou jantar especial em família. O frango, com seu sabor suave, harmoniza perfeitamente com a mandioca, que oferece uma base cremosa e encorpada ao prato. O gratinado de queijo por cima adiciona uma camada irresistível de crocância, fazendo com que cada garfada seja uma experiência única.

Ingredientes

• 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Mandioca:

Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água com uma pitada de sal até que esteja macia, mas ainda firme. Esse processo pode levar de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de mandioca. Escorra e reserve.

Preparando o Frango:

Enquanto a mandioca cozinha, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
Acrescente os cubos de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe até que o frango esteja completamente dourado e cozido. Retire do fogo e reserve.

Montagem do Prato:

Em um refratário grande, faça uma camada com a mandioca cozida.
Por cima da mandioca, espalhe o frango refogado uniformemente.
Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite e o queijo parmesão. Despeje essa mistura sobre o frango e a mandioca no refratário.
Finalize com uma generosa camada de queijo mussarela ralado.

Gratinando:

Preaqueça o forno a 180°C. Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

Finalização:

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Polvilhe com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor e cor ao prato.

Dicas e Conclusão

Para garantir que o gratinado atinja a textura perfeita, utilize queijos de boa qualidade, que derretam bem. Se desejar um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de requeijão ou catupiry à mistura de creme de leite e leite. Isso proporcionará uma camada extra de cremosidade ao prato. Além disso, se você quiser um gratinado ainda mais crocante, experimente adicionar um pouco de farinha de rosca sobre o queijo antes de levar ao forno.

O Frango com Mandioca Gratinado Assado é mais do que apenas uma refeição; é uma celebração dos sabores típicos brasileiros. A mandioca, um ingrediente tão presente na nossa culinária, ganha aqui um destaque especial, combinando-se de forma sublime com o frango e os queijos. Este prato é perfeito para ser servido em ocasiões especiais, mas também é uma excelente opção para trazer um toque de sofisticação ao dia a dia. E o melhor de tudo, é uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até aqueles que buscam uma comida reconfortante e cheia de sabor. Prepare-se para receber muitos elogios!