Descrição

Nada como uma sopa de tomate quente e reconfortante para aquecer os corações em uma noite fria. Essa receita simples e saborosa combina ingredientes frescos e nutritivos, como tomate, cebola, pimento e batatas, com o toque especial das ervas e temperos. É uma opção prática para o jantar e perfeita para toda a família. Seja para um jantar leve ou para uma refeição rápida e nutritiva, esta sopa de tomate vai ser a estrela da sua mesa!

Ingredientes

• Azeite, a gosto
• Tomate, a gosto (use tomates maduros para um sabor mais intenso)
• Cebola, a gosto
• Pimento (vermelho ou verde), a gosto
• 1 folha de louro
• Poejos, a gosto (se não encontrar, pode substituir por salsa ou manjericão)
• Batatas, a gosto (aproximadamente 2 batatas médias)
• Ovos (opcional, um por pessoa)
• Pão, a gosto (preferencialmente pão mais firme ou de 1 dia, para adicionar à sopa)

Modo de Preparo

Comece por aquecer o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique macia e levemente dourada. O aroma da cebola refogada vai começar a tomar conta da sua cozinha, criando uma base deliciosa para a sopa.

Em seguida, adicione o pimento picado à panela. Refogue por mais alguns minutos até que o pimento amoleça um pouco. Este passo traz um sabor levemente adocicado e uma cor vibrante para o prato.

Agora, adicione os tomates picados (se preferir, pode pelar os tomates antes de adicionar à panela para um caldo mais suave), a folha de louro e as batatas cortadas em pedaços pequenos. As batatas vão ajudar a dar cremosidade à sopa quando cozinhadas e amassadas mais tarde.

Cubra os ingredientes com água (cerca de 1,5 litros) e leve à fervura. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam bem cozidas e macias.

Enquanto a sopa cozinha, prepare os ovos. Em uma panela separada, ferva os ovos até que fiquem cozidos (aproximadamente 10 minutos). Depois de cozidos, retire a casca e reserve para colocar na sopa mais tarde.

Quando as batatas estiverem cozidas, retire a sopa do fogo. Remova a folha de louro e, com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até que fique cremosa e homogênea. Se preferir uma textura mais rústica, pode deixar alguns pedaços de batata para dar mais corpo à sopa.

Adicione os poeiros (ou outra erva de sua preferência) e misture bem. Ajuste o sal e pimenta a gosto, e se preferir um toque mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino ou pimenta vermelha.

Para servir, adicione fatias de pão torrado à sopa para um toque crocante. Coloque também os ovos cozidos cortados ao meio por cima da sopa, dando uma sensação de prato completo e reconfortante.

Dicas e Conclusão

Se quiser tornar a sopa ainda mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco no final do preparo. Para um sabor ainda mais intenso, deixe a sopa descansar por alguns minutos após o preparo para que os temperos se intensifiquem.
Essa sopa de tomate é um prato versátil, fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Perfeita para um jantar leve, ela combina a doçura dos tomates com a suavidade das batatas e o toque aromático das ervas. Sirva com um pedaço de pão crocante e um ovo cozido para uma refeição completa e nutritiva. Experimente e compartilhe com a família, e não se esqueça de explorar outras receitas deliciosas aqui no site!