Descrição

Imagine um bolinho de chuva assado, dourado por fora, macio por dentro e finalizado com uma deliciosa cobertura de coco. Essa versão assada do clássico bolinho de chuva é mais leve, mantendo todo o sabor e a crocância que fazem desse doce uma verdadeira paixão nacional. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, essa receita é prática, deliciosa e agrada a toda a família. Prepare-se para experimentar essa delícia que será um sucesso em qualquer ocasião!

Ingredientes

• Para o bolinho:
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (cheia)
• 1 ovo inteiro
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Para a calda:
• 3 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Para empanar:
• Coco ralado (a gosto)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:Em uma vasilha, adicione o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga ou margarina. Misture bem com um fouet até obter uma massa homogênea.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa lisa e levemente moldável.

Incorpore o fermento em pó e amasse delicadamente. A textura da massa será um pouco mais pegajosa, mas esse é o ponto correto.

Modelando e Assando:Unte as mãos com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas.

Distribua as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, garantindo que fiquem ligeiramente espaçadas para não grudarem durante o crescimento.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 35 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 250°C e deixe assar por mais 10 minutos, até ficarem dourados e crocantes.

Finalizando com a Cobertura:Enquanto os bolinhos assam, prepare a calda misturando a água e o açúcar até dissolver bem.

Retire os bolinhos do forno e, ainda quentes, passe-os rapidamente na calda para que fiquem levemente umedecidos.

Empane os bolinhos no coco ralado, cobrindo toda a superfície para um acabamento perfeito.

Servindo:Sirva os bolinhos ainda mornos para aproveitar sua textura macia e sabor irresistível. Acompanhe com café, chá ou chocolate quente para uma experiência ainda mais deliciosa!

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, adicione raspas de laranja ou limão à massa. Esse detalhe realça o sabor e traz um aroma incrível ao seu bolinho de chuva assado.

Se preferir uma versão ainda mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar mascavo no lugar do refinado.

O bolinho de chuva assado com coco é a opção perfeita para quem deseja uma versão mais leve e saudável desse clássico da culinária brasileira. Fácil de preparar, delicioso e com uma textura incrível, ele conquista qualquer paladar. Experimente essa receita e encante sua família com um doce irresistível. Aproveite e explore outras delícias no nosso site para deixar seus momentos ainda mais saborosos!