Descrição

Quando pensamos em frango assado, geralmente imaginamos uma refeição básica, que pode ser deliciosa, mas muitas vezes carece de inovação. No entanto, esta receita vem para mudar completamente esse cenário! Se você está à procura de um jeito diferente e muito saboroso de preparar o tradicional frango assado, este prato é a escolha certa. Combinando ingredientes simples, mas cheios de sabor, este frango é assado até atingir a perfeição, deixando uma crocância irresistível por fora e uma suculência que vai surpreender a cada mordida.

Essa receita é perfeita para impressionar em um almoço em família ou mesmo para um jantar especial durante a semana. O uso estratégico de temperos e técnicas de cozimento transforma o frango em um prato digno de elogios. Não se engane pela simplicidade dos ingredientes — o resultado final vai além do esperado, com um sabor único que vai conquistar a todos à mesa.

Ingredientes

• 1 kg de frango (peito, coxa ou sobrecoxa, à sua escolha)
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• Azeite para regar

Modo de Preparo

Em um recipiente grande, comece temperando o frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os sabores.

Enquanto o frango descansa, prepare uma marinada misturando a mostarda, o molho shoyu, o mel, o alho, a páprica e o orégano em um bowl. Essa combinação de ingredientes trará o equilíbrio perfeito entre o salgado, o doce e o ácido, dando um sabor surpreendente ao frango.

Após o tempo de descanso, despeje a marinada sobre o frango e massageie bem, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos com a mistura. Cubra o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Se possível, deixe marinar por mais tempo — quanto mais tempo o frango ficar em contato com os temperos, mais saboroso ele ficará.

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira untada com azeite, disponha os pedaços de frango e regue-os com um pouco mais de azeite para garantir que fiquem dourados e crocantes. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que dourem por igual.

Quando o frango estiver dourado e crocante por fora e cozido por dentro, retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial, você pode adicionar vegetais à assadeira junto com o frango. Batatas, cenouras e cebolas cortadas em pedaços grandes são excelentes opções, pois absorvem os sabores da marinada e ficam incrivelmente macios após o tempo de forno. Além disso, você terá um acompanhamento delicioso pronto ao mesmo tempo que o frango!

Outra variação interessante é usar temperos defumados, como a páprica defumada ou até mesmo um toque de pimenta chipotle em pó. Isso vai trazer um sabor mais intenso e levemente picante, elevando ainda mais o nível desta receita.

Esta receita de frango assado não só é incrivelmente fácil de preparar, mas também promete ser um sucesso garantido em qualquer ocasião. O segredo está na combinação equilibrada de temperos, que criam uma camada de sabores irresistível. Além disso, a suculência do frango, que contrasta perfeitamente com a crocância externa, faz deste prato uma verdadeira experiência gastronômica.

Seja para uma refeição em família ou para impressionar seus amigos, este frango assado vai deixar todos pedindo mais. Simples nos ingredientes, mas surpreendente no sabor — uma receita que você com certeza vai querer repetir muitas vezes!