Descrição

O Frango ao Creme de Milho é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor para a mesa, ideal para um almoço ou jantar em família. A combinação do frango suculento com o creme aveludado de milho cria um prato irresistível, que agrada tanto aos paladares mais simples quanto aos mais sofisticados. Além de ser fácil de preparar, esse prato é versátil, podendo ser servido com arroz branco, batatas ou uma salada fresca. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, o Frango ao Creme de Milho se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião

Ingredientes

• Para o frango:
• 4 filés de peito de frango
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola pequena picada
• Para o creme de milho:
• 1 lata de milho verde (com a água)
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o frango
Comece temperando os filés de peito de frango com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe o tempero agir por alguns minutos para que o frango absorva bem os sabores. Em seguida, aqueça uma frigideira grande com o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.

Adicione os filés de frango temperados à frigideira e grelhe-os em fogo médio até que estejam dourados por fora e completamente cozidos por dentro. Isso deve levar cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés. Reserve o frango enquanto prepara o creme de milho.

Passo 2: Preparando o creme de milho
No liquidificador, adicione o milho verde (com a água da conserva), o leite e o amido de milho. Bata até obter um creme homogêneo. Esse creme será a base do prato, trazendo todo o sabor doce e suave do milho.

Em uma panela média, despeje o creme batido e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que comece a engrossar. O amido de milho ajudará a dar consistência ao creme, deixando-o aveludado e com uma textura perfeita. Quando o creme atingir a consistência desejada, adicione o creme de leite, mexa bem e ajuste o sal conforme necessário.

Passo 3: Montando o prato
Em um refratário, coloque os filés de frango grelhados de maneira uniforme. Despeje o creme de milho sobre os filés, cobrindo-os completamente com o creme. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para criar uma crosta gratinada no forno, o que adiciona uma camada extra de sabor e textura ao prato.

Passo 4: Gratinar (opcional)
Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Esse passo é opcional, mas eleva o prato a outro nível, deixando-o ainda mais apetitoso e com uma apresentação bonita

Dicas e Conclusão

Dica Extra:
Para dar um toque especial ao Frango ao Creme de Milho, você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao creme antes de levá-lo ao forno. Isso traz um frescor extra e harmoniza bem com o doce natural do milho. Outra sugestão é incluir um toque de pimenta dedo-de-moça picada no tempero do frango, trazendo um leve ardor que contrasta perfeitamente com a suavidade do creme.

Se quiser inovar ainda mais, experimente substituir o milho por espigas de milho fresco, cozido e debulhado. Isso traz uma textura diferente e um sabor mais intenso de milho, tornando o prato ainda mais especial.

Conclusão:
O Frango ao Creme de Milho é um prato reconfortante, que une a leveza do frango com a cremosidade e o sabor adocicado do milho. Fácil de fazer e extremamente saboroso, esse prato é perfeito para dias em que você quer algo prático, mas delicioso. Servido com arroz branco e uma salada, ele se transforma em uma refeição completa que vai agradar a toda a família. Prepare essa receita e surpreenda a todos com essa combinação clássica e irresistível!