Descrição

A sobremesa “Maria Grega Gelada” é uma daquelas receitas que conquistam todos à primeira vista. Com uma textura cremosa e um sabor leve e refrescante, ela é perfeita para servir em dias mais quentes ou como a sobremesa principal em um almoço especial. Sua base simples, mas deliciosa, combina ingredientes que se complementam de maneira incrível, proporcionando uma explosão de sabor a cada colherada. Essa sobremesa não só impressiona pelo sabor, mas também pela facilidade de preparo, ideal para quem quer algo prático, mas com um resultado sofisticado.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Primeira Etapa – Creme Base:
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo, até que o creme engrosse. O ponto ideal é quando o creme começa a soltar da panela, semelhante a um brigadeiro mais mole. Após atingir esse ponto, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.

Segunda Etapa – Cobertura de Claras em Neve:
Enquanto o creme esfria, bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue firme. Esse processo pode ser feito com uma batedeira para garantir que as claras atinjam o ponto certo. Quando estiver bem firme, acrescente delicadamente o creme de leite, misturando com movimentos suaves para não perder a leveza do merengue. Reserve.

Montagem:
Em uma travessa ou em porções individuais, despeje o creme base já frio. Por cima, espalhe o merengue cremoso. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.

Dica Extra – Finalização Especial:
Para dar um toque ainda mais especial à sua Maria Grega Gelada, você pode adicionar uma camada de raspas de chocolate branco ou ao leite por cima do merengue antes de levar à geladeira. Outra opção é decorar com frutas frescas como morangos ou raspas de limão, que harmonizam perfeitamente com a leveza da sobremesa.

Dicas e Conclusão

Se você deseja adicionar um toque ainda mais sofisticado à sobremesa, experimente fazer uma calda de frutas vermelhas para acompanhar. A acidez das frutas como morango, framboesa e amora contrasta de maneira deliciosa com a doçura do creme, proporcionando um equilíbrio perfeito de sabores. Para preparar a calda, basta cozinhar 200g de frutas vermelhas com 2 colheres de açúcar e um pouco de suco de limão até formar uma calda levemente espessa. Sirva a sobremesa gelada com a calda à parte ou derramada por cima.

A Maria Grega Gelada é uma daquelas sobremesas que conseguem surpreender em todos os aspectos. Seu preparo é simples, mas o resultado final é uma combinação de sabores e texturas que agrada a todos. A cremosidade do creme de leite condensado, combinada com a leveza do merengue, cria uma sobremesa leve, refrescante e irresistível. Além disso, com a dica de adicionar calda de frutas vermelhas ou decorar com raspas de chocolate, você transforma essa sobremesa em uma verdadeira obra de arte gastronômica. Seja para uma refeição em família ou para impressionar em um evento especial, a Maria Grega Gelada com certeza será um sucesso. Prepare-se para receber elogios e ser perguntado sobre o segredo dessa sobremesa de outro mundo!