Descrição

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que ainda se adapta a diversas restrições alimentares, o Bolo de Fubá e Cenoura sem Farinha de Trigo é a escolha perfeita. Essa receita não apenas é simples de fazer, mas também entrega um bolo grandão, fofinho e com um sabor irresistível. Com ingredientes fáceis de encontrar, o bolo se destaca por sua textura suave e úmida, ideal para acompanhar o café da tarde ou para servir em um lanche especial. E o melhor de tudo: sem glúten, tornando-se uma opção inclusiva para quem tem restrições alimentares.

O fubá, ingrediente principal, é uma alternativa versátil à farinha de trigo. Feito a partir do milho, ele dá uma textura levemente granulada ao bolo, o que, combinado à doçura natural da cenoura, resulta em uma experiência única. Além disso, a cenoura adiciona umidade e um toque de cor vibrante ao bolo, sem precisar de muitos esforços. Para os amantes de uma sobremesa leve e saborosa, esse bolo promete encantar a todos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 cenouras médias
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Comece descascando as cenouras e cortando-as em pedaços menores para facilitar o processo de mistura.
No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
Em uma tigela grande, coloque o fubá e o sal. Aos poucos, vá adicionando a mistura do liquidificador e mexendo delicadamente até incorporar tudo.
Por último, acrescente o fermento e misture com cuidado, apenas para incorporá-lo à massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com fubá, no caso) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Conclusão

Para deixar seu bolo ainda mais especial, experimente adicionar uma cobertura de chocolate ou um toque de calda de laranja. Ambas as opções complementam perfeitamente o sabor do fubá e da cenoura, proporcionando um contraste delicioso entre a doçura e o frescor da laranja ou o sabor intenso do chocolate. Para a calda de laranja, basta misturar o suco de duas laranjas com açúcar a gosto e levar ao fogo até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda morno, e você terá uma sobremesa digna de aplausos.

Essa receita de Bolo de Fubá e Cenoura sem Farinha de Trigo é a escolha perfeita para quem busca uma alternativa sem glúten, mas que não abre mão do sabor e da textura macia. A combinação da cenoura com o fubá cria um equilíbrio de doçura e leveza, resultando em um bolo grandão, fofo e irresistível. Seja para servir em um café da tarde, lanche ou até mesmo como sobremesa, este bolo é garantia de sucesso. E com a possibilidade de variar nas coberturas, você pode transformá-lo em uma receita ainda mais versátil.