Descrição

Começar o dia com uma refeição nutritiva e saborosa faz toda a diferença na disposição e no bem-estar ao longo do dia. Se você está buscando uma alternativa saudável e sem açúcar para o café da manhã, esses pãezinhos de banana e fubá são a escolha perfeita. Feitos com ingredientes simples e naturais, como bananas maduras, fubá e iogurte natural desnatado, esses pãezinhos oferecem uma explosão de sabor e energia, sem precisar de açúcar adicionado. Vamos aprender a preparar essa delícia que, além de prática, é ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada.

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 1 copo de fubá (200ml)
• 1 ovo inteiro
• ½ potinho de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Preparando as Bananas:

Comece descascando as bananas e colocando-as em uma tigela média. As bananas maduras são fundamentais para esta receita, pois além de conferir doçura natural aos pãezinhos, elas também ajudam a manter a massa úmida e macia. Use um garfo para amassar bem as bananas até que estejam completamente desfeitas, formando um purê liso. Se preferir uma textura mais rústica, deixe alguns pedacinhos menores de banana na massa.
Misturando os Ingredientes Secos:

Adicione o fubá ao purê de bananas e misture bem. O fubá dá estrutura e textura aos pãezinhos, além de oferecer um sabor característico que combina perfeitamente com a banana. Mexa até que o fubá esteja totalmente incorporado ao purê, formando uma massa levemente granulada.
Incorporando os Ingredientes Líquidos:

Em seguida, adicione o ovo inteiro à mistura e mexa bem com um fouet ou garfo. O ovo ajuda a ligar os ingredientes, conferindo leveza e estrutura aos pãezinhos. Depois, acrescente o iogurte natural desnatado, que vai garantir uma massa mais macia e leve, além de adicionar um toque de acidez que equilibra a doçura natural das bananas. Misture tudo até que a massa esteja homogênea e cremosa.
Adicionando o Fermento:

Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente. O fermento é responsável por fazer a massa crescer e ficar aerada durante o cozimento, criando pãezinhos fofinhos e leves. Certifique-se de que o fermento esteja bem distribuído na massa para garantir que todos os pãezinhos cresçam de maneira uniforme.
Assando os Pãezinhos:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou margarina para evitar que os pãezinhos grudem. Despeje porções da massa na frigideira, formando pequenos discos. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe os pãezinhos assarem por 15 a 20 minutos, ou até que estejam firmes e dourados na parte de baixo. A cobertura ajuda a manter o calor e permite que os pãezinhos cozinhem de maneira uniforme, sem queimar.
Finalizando:

Com cuidado, vire os pãezinhos e asse do outro lado por mais alguns minutos, até que fiquem dourados e cozidos por completo. Assim que estiverem prontos, transfira os pãezinhos para um prato e sirva ainda quentes. Esses pãezinhos são deliciosos por si só, mas você também pode acompanhá-los com uma camada de manteiga, um pouco de mel ou até mesmo um fio de azeite para uma versão mais sofisticada.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Para dar um toque extra de sabor e nutrição aos seus pãezinhos, experimente adicionar à massa ingredientes como canela em pó, sementes de chia ou pedaços de nozes. A canela não só complementa o sabor da banana, como também traz benefícios antioxidantes. Já as sementes de chia e as nozes adicionam uma textura crocante e uma dose extra de fibras e ômega-3, tornando os pãezinhos ainda mais nutritivos.

Outra dica é usar bananas bem maduras, aquelas com casca quase toda preta, pois elas são mais doces e macias, o que garante pãezinhos naturalmente adocicados e úmidos, sem a necessidade de adicionar açúcar.

Conclusão:
Os pãezinhos de banana e fubá são uma excelente opção para quem deseja começar o dia com uma refeição saudável, saborosa e sem adição de açúcar. Simples de preparar e feitos com ingredientes acessíveis, esses pãezinhos são perfeitos para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da nutrição. Experimente essa receita e descubra como é fácil transformar ingredientes do dia a dia em uma refeição deliciosa que vai agradar a toda a família. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, esses pãezinhos com certeza farão sucesso!