Descrição

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que vai agradar a todos, o Macarrão ao Forno com Bacon, Presunto e Queijo é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, este prato combina a textura crocante do bacon, o sabor suave do presunto e a cremosidade de um molho à base de iogurte, ovos e leite. Além disso, a mussarela derretida e gratinada no forno dá o toque final irresistível a essa delícia. Ideal para almoços ou jantares rápidos, esse macarrão é perfeito para surpreender sem complicação

Ingredientes

• 250g de macarrão penne
• 300ml de água
• 1 colher de sal
• Fio generoso de azeite (para reservar o macarrão)
• 100g de bacon
• 100g de presunto
• 2 ovos
• 150ml de leite
• 200ml de iogurte natural
• 300g de queijo mussarela
• Azeite (para fritar)
• Óleo (para untar)

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Para começar a receita, coloque 250g de macarrão penne em uma panela. Esse tipo de macarrão é ideal para pratos ao forno, pois seu formato tubular permite que o molho penetre em cada pedaço, garantindo uma explosão de sabor em cada garfada

• Passo 2

  

  Adicione 300ml de água ao macarrão na panela. A quantidade de água é suficiente para cozinhar a massa, já que ela será misturada ao molho posteriormente e não precisa estar completamente al dente

• Passo 3

  

  Acrescente 1 colher de sal à água para temperar o macarrão enquanto ele cozinha. É essencial que o sal seja adicionado desde o início para que a massa absorva o tempero durante o processo de cozimento

• Passo 4

  

  Enquanto o macarrão cozinha, corte 100g de bacon e 100g de presunto em pequenos pedaços. O bacon trará aquele toque defumado e crocante, enquanto o presunto vai adicionar uma textura suave e suculenta ao prato

• Passo 5

  

  Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio. O azeite evita que o bacon e o presunto grudem, além de adicionar mais sabor

• Passo 6

  

  Com o azeite quente, adicione os pedaços de bacon à frigideira. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes, liberando sua gordura natural, que vai dar ainda mais sabor ao prato

• Passo 7

  

  Depois de o bacon estar bem dourado, acrescente os pedaços de presunto à frigideira. Refogue levemente por alguns minutos para que o presunto absorva o sabor do bacon e ganhe uma leve crocância

• Passo 8

  

  Agora, vamos preparar o molho cremoso que será a base do gratinado. Em um recipiente, quebre dois ovos inteiros e bata levemente com um garfo ou fouet

• Passo 9

  

  Adicione 200ml de iogurte natural aos ovos batidos. O iogurte vai trazer uma textura cremosa e levemente ácida ao molho, equilibrando o sabor intenso do bacon e do queijo

• Passo 10

  

  Em seguida, adicione 150ml de leite ao recipiente com os ovos e o iogurte. O leite vai suavizar a mistura e ajudar a distribuir o sabor por todo o macarrão quando ele for ao forno

• Passo 11

  

  Tempere a mistura com uma pitada de sal para garantir que o molho tenha um sabor equilibrado e realce os demais ingredientes

• Passo 12

  

  Com o macarrão já cozido, escorra a água e coloque a massa em um recipiente. Adicione um fio generoso de azeite ao macarrão e mexa bem. Isso evitará que ele grude enquanto aguarda ser misturado aos outros ingredientes

• Passo 13

  

  Unte uma travessa ou refratário com um pouco de óleo. Essa etapa é importante para que o macarrão não grude no fundo durante o tempo de forno, facilitando na hora de servir e garantindo que o prato fique visualmente atraente

• Passo 14

  

  Adicione o macarrão cozido à travessa untada, distribuindo bem. Em seguida, acrescente os pedaços de bacon e presunto que foram fritos anteriormente. Misture suavemente para que os ingredientes fiquem bem distribuídos na travessa

• Passo 15

  

  Agora, espalhe 300g de queijo mussarela por cima do macarrão. O queijo vai derreter e criar uma camada dourada e gratinada que vai tornar o prato ainda mais apetitoso. Depois, despeje a mistura de ovos, iogurte e leite por cima do macarrão, certificando-se de que o molho penetre bem entre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:
Se quiser dar um toque especial a essa receita, experimente adicionar ervas frescas como orégano, manjericão ou até salsinha picada por cima antes de levar ao forno. Essas ervas vão trazer mais frescor ao prato e equilibrar o sabor rico do bacon e do queijo. Além disso, você pode substituir o queijo mussarela por uma mistura de queijos, como parmesão e provolone, para um sabor ainda mais marcante.

Conclusão:
Esse macarrão ao forno com bacon, presunto e queijo é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. O preparo é simples e rápido, mas o resultado é um prato rico em texturas e sabores. O bacon crocante, o presunto suculento e o molho cremoso com iogurte e queijo garantem uma refeição que vai agradar toda a família. Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você faça adaptações conforme seu gosto, como adicionar ervas ou trocar os queijos. Seja em um almoço descontraído ou em um jantar especial, esse prato é sempre uma escolha acertada!