Descrição

A pizza é um dos pratos mais amados ao redor do mundo, e não é à toa! Cada mordida traz uma explosão de sabores que nos conecta a momentos de confraternização, festas e até mesmo a um simples jantar em família. Hoje, vamos explorar uma deliciosa receita de Pizza de Mussarela com Catupiry da Lane, que promete conquistar o coração e o paladar de todos à mesa.

Originária da Itália, a pizza se espalhou pelo mundo e ganhou diversas adaptações, mas a combinação de mussarela derretida com o cremoso Catupiry é uma verdadeira explosão de sabor que encanta quem a experimenta. A massa fina e crocante, aliada a uma cobertura generosa, faz dessa pizza uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja um encontro casual com amigos, um jantar romântico ou até mesmo uma celebração em família.

O que torna essa receita especial é a facilidade de preparo. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, a Pizza de Mussarela com Catupiry da Lane é uma excelente escolha. Com ingredientes simples e um passo a passo claro, você poderá surpreender a todos com suas habilidades culinárias. Imagine o aroma delicioso invadindo sua casa enquanto a pizza assa no forno. É um convite irresistível para saborear um pedaço quentinho e crocante!

Ingredientes

• Para a Massa:
• 500 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de sal
• 10 gramas de açúcar
• 30 ml de azeite de oliva
• 300 ml de água morna
• 10 gramas de fermento biológico seco
• Para o Recheio:
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• 200 gramas de Catupiry
• 100 ml de molho de tomate
• Oregano a gosto
• Para a Cobertura:
• Azeitonas verdes ou pretas a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando a massa, que é a base de qualquer boa pizza. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Esse é o momento de adicionar o fermento biológico seco, misturando bem os ingredientes secos para garantir que o fermento se distribua uniformemente. Em seguida, faça um buraco no centro da mistura e adicione o azeite de oliva e a água morna.

Misture os ingredientes com uma colher de pau até que a massa comece a se formar. Quando a massa estiver unida, transfira-a para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Amasse por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique lisa e elástica. Um truque para saber se a massa está no ponto é esticá-la entre os dedos; se ela não se romper, está perfeita!

Após o processo de sova, coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Esse tempo é fundamental para que a fermentação ocorra, proporcionando uma textura leve e aerada à sua pizza.

Enquanto a massa cresce, você pode preparar o recheio. Em uma tigela, misture o queijo mussarela ralado com o molho de tomate, garantindo que o queijo fique bem envolvido. O molho de tomate vai adicionar sabor e umidade, tornando cada pedaço ainda mais delicioso. Reserve essa mistura para a montagem da pizza.

Quando a massa estiver crescida, pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Essa temperatura alta é essencial para garantir que sua pizza fique crocante por fora e macia por dentro. Enquanto isso, unte uma forma de pizza com um pouco de azeite e polvilhe farinha para evitar que a massa grude.

Transfira a massa para a superfície enfarinhada e divida-a em duas partes, caso você queira fazer duas pizzas. Abra uma das partes com um rolo, formando um disco com aproximadamente 30 cm de diâmetro. Lembre-se de deixar as bordas um pouco mais altas para que a pizza fique ainda mais bonita e saborosa.

Coloque a massa aberta na forma e espalhe a mistura de queijo e molho de tomate uniformemente sobre ela. Em seguida, adicione colheradas generosas de Catupiry por cima do recheio, garantindo que cada pedaço terá um toque cremoso e irresistível. Se você gosta de azeitonas, agora é o momento de adicioná-las. Elas trazem um sabor salgado que combina perfeitamente com a suavidade do queijo.

Finalize a montagem polvilhando um pouco de orégano e pimenta-do-reino a gosto. O orégano vai trazer aquele aroma característico de pizzaria, e a pimenta vai agregar um toque especial que realça todos os sabores. Se você quiser um toque fresco, adicione algumas folhas de manjericão por cima.

Agora, leve a pizza ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos. Fique de olho na pizza e observe o momento em que as bordas ficarem douradas e o queijo começar a borbulhar. Esse é o sinal de que a sua pizza está pronta para sair do forno!

Retire a pizza do forno com cuidado, utilizando luvas, e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso vai ajudar a manter a estrutura da massa e evitar que o recheio escorra. Corte a pizza em fatias generosas e sirva quentinha.

Dicas e Conclusão

Para aprimorar ainda mais sua experiência gastronômica, experimente acompanhar sua pizza com uma salada fresca ou um molho de alho. Uma salada de folhas verdes com tomates-cereja e um molho leve de azeite e limão combina perfeitamente com a riqueza da pizza. Caso você queira variar, experimente adicionar ingredientes como peito de frango desfiado, cogumelos ou até mesmo abobrinha grelhada ao recheio. As possibilidades são infinitas e você pode criar uma pizza que é a sua cara!



Preparar a Pizza de Mussarela com Catupiry da Lane é mais do que simplesmente cozinhar; é uma experiência que pode ser compartilhada com amigos e familiares. Cada fase do preparo é uma oportunidade de criar memórias e celebrar a vida ao redor da mesa. Ao saborear essa delícia, você não apenas desfruta de uma refeição, mas também se conecta com a tradição e a cultura que envolvem a pizza.

Se você gostou dessa receita, que tal explorar outras opções saborosas que temos no site? Temos uma variedade incrível de pratos que vão desde massas, saladas, até sobremesas que vão deixar você com água na boca. Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e quem sabe, vocês não se reúnem para uma noite de pizzas em casa? Aproveite a experiência e continue navegando para descobrir novas delícias!