Descrição

Se você está em busca de uma receita que une sabor, aroma e uma pitada de diversão, o Frango Bêbado é a escolha perfeita! Este prato, que tem suas raízes na culinária tradicional, é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a suculência do frango com o toque especial de bebidas alcoólicas, que conferem um sabor inconfundível e uma textura irresistível. A receita é ideal para reunir a família e os amigos em torno da mesa, e o melhor de tudo: é super fácil de preparar!

Imagine uma noite especial onde o frango é o protagonista. Ao ser assado, ele absorve os líquidos e os temperos, criando uma crosta dourada e crocante por fora e uma carne macia e suculenta por dentro. O Frango Bêbado é uma forma divertida de adicionar um toque inusitado ao seu cardápio, além de ser uma ótima maneira de aproveitar aquelas bebidas que sobraram de festas anteriores. O álcool, ao ser cozido, evapora, deixando apenas o sabor, para que todos possam desfrutar deste prato encantador!

Ingredientes

• Para o frango:
• Um frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• Uma lata de cerveja clara (ou a bebida alcoólica de sua preferência)
• Três colheres de sopa de azeite de oliva
• Dois dentes de alho picados
• Uma colher de sopa de sal
• Uma colher de chá de pimenta-do-reino
• Uma colher de chá de paprika (doce ou picante)
• Uma colher de chá de orégano
• Suco de um limão
• Uma cebola média cortada em rodelas
• Duas cenouras cortadas em rodelas
• Uma colher de sopa de mel (opcional, para um toque adocicado)
• Para acompanhar:
• Arroz branco ou integral
• Salada verde variada

Modo de Preparo

Comece preparando o frango. Limpe-o bem, retirando qualquer resíduo, e seque-o com papel toalha. Isso é importante para que a pele fique crocante durante o cozimento. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a paprika, o orégano e o suco de limão. Essa mistura será a marinada que vai deixar o frango cheio de sabor.

Com a marinada pronta, esfregue-a generosamente em toda a superfície do frango, garantindo que todos os cantinhos sejam bem temperados. Coloque o frango em uma travessa e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora. Se você tiver tempo, deixar por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro, vai intensificar ainda mais os sabores.

Enquanto o frango marinha, prepare os vegetais. Em uma assadeira grande, distribua as rodelas de cebola e cenoura. Isso não só adiciona sabor, mas também cria uma cama deliciosa para o frango assar. Coloque o frango sobre os legumes e, em seguida, abra a lata de cerveja. Com cuidado, insira a lata de cerveja no interior do frango, como se fosse uma "cana" para o frango. Isso permitirá que o vapor da cerveja cozinhe o frango por dentro, tornando-o ainda mais suculento.

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Assim que estiver na temperatura certa, leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos. Durante o cozimento, regue o frango a cada 30 minutos com o líquido que vai se formando na assadeira. Isso ajudará a manter a carne úmida e a pele crocante e dourada.

Após 1 hora e 30 minutos, verifique se o frango está bem cozido. A carne deve se desprender facilmente do osso e o suco deve estar claro. Se necessário, deixe assar por mais 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Essa pausa é essencial para que os sucos se redistribuam, garantindo um frango ainda mais saboroso.

Dicas e Conclusão

Uma sugestão de acompanhamento que complementa perfeitamente o Frango Bêbado é um arroz branco soltinho ou um arroz integral, que traz uma textura diferente e é mais saudável. Para uma salada, uma combinação de folhas verdes com tomates, cenouras e um molho leve de mostarda pode trazer frescor ao prato, equilibrando os sabores.

Se você quiser variar, experimente usar vinho tinto ou até mesmo um refrigerante de cola para criar diferentes perfis de sabor. O mel, por sua vez, pode ser adicionado na marinada para um toque adocicado, equilibrando o salgado do frango. E para armazenar as sobras, basta colocá-las em um recipiente hermético na geladeira, onde podem durar até três dias.



Preparar o Frango Bêbado é uma experiência gratificante que combina o prazer de cozinhar com o deleite de saborear um prato saboroso e inusitado. Ao final do processo, você não só terá um prato principal delicioso, mas também momentos memoráveis à mesa com familiares e amigos, celebrando a boa comida e a companhia.

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