Descrição

Imagine uma sobremesa que combina a leveza suave do bolo de leite ninho com a frescura suculenta dos morangos, tudo em um lindo formato de taça. Essa receita de Bolo de Leite Ninho com Morangos na Taça é a escolha perfeita para impressões duradouras em qualquer reunião familiar, celebração ou mesmo um momento doce para si mesmo. Originária da tradição brasileira de utilizar o leite ninho em receitas, esse bolo traz uma infância cheia de sabor e aconchego. O contraste entre o bolo fofo e o recheio cremoso resulta em uma experiência gustativa irresistível que todo amante de doces vai querer repetir. Preparar esse bolo é mais do que cozinhar; é um ato de amor que promete se transformar em uma memória deliciosa. Vamos aprender a cria-lo juntos, do jeito mais acessível possível!

Ingredientes

• Para a Massa:
• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite quente com 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o Recheio de Leite Ninho:
• 250g de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• 10 colheres de sopa bem cheias de leite ninho
• Para o Recheio de Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite de vaca
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Para a Calda:
• 1 vidro de leite de coco
• 1 copo de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• Para a Cobertura:
• 1 caixa de chantilly preparada conforme as instruções da embalagem
• chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e para enfeitar o bolo

Modo de Preparo

Inicie a preparação do seu bolo separando todos os ingredientes e utensílios necessários. Isso não só facilita o seu trabalho, mas também garante que você terá tudo à mão quando mais precisar. Uma batedeira, uma tigela grande, uma assadeira untada e enfarinhada, e claro, colher e fouet para ajudar na mistura, serão indispensáveis para essa receita.

Começando pela massa, bata as claras dos ovos em uma batedeira até obter picos firmes. Esse é um dos segredos para conseguir uma massa leve e arejada. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma. Assim que estiver tudo bem incorporado, adicione o açúcar gradualmente, continuando a mistura. A combinação de açúcar com os ovos deve se tornar uma mistura clara e fofa, isso é fundamental para a textura desejada.

Agora, é a vez da farinha de trigo. Adicione-a aos poucos, alternando com o leite quente que já deve estar misturado com a margarina não derretida (é preciso que ela esteja em temperatura ambiente). Essa sequência de adições ajuda a manter a leveza da massa e a obter uma mistura homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com um fouet, garantindo que não haja grumos.

Com a massa pronta, despeje-a na assadeira já untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou until que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Acompanhe o tempo de cozimento e fique atento ao aroma que começa a invadir sua cozinha, é um ótimo sinal de que o bolo está quase pronto!

Enquanto isso, siga para o recheio de leite ninho. Em uma nova tigela, bata a margarina com o leite condensado até que estejam bem incorporados. Adicione o leite ninho aos poucos, enquanto continua batendo. Quando a mistura estiver bem homogênea, desligue a batedeira e adicione o creme de leite, misturando delicadamente com uma espátula. Essa etapa é crucial para garantir que a cremosidade se mantenha. Depois, leve essa mistura para gelar por cerca de 15 minutos, pois isso vai auxiliá-la a firmar.

Agora, vamos ao recheio de creme. Em uma panela, combine o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. É importante ter paciência nessa etapa, pois o objetivo é obter uma consistência cremosa e suave. Depois de pronto, retire do fogo e deixe esfriar antes de adicionar o creme de leite. Esse recheio vai trazer um toque ainda mais rico à sua taça de bolo.

Próxima paragem: a calda! Em uma tigela média, misture o leite de coco, o leite e o açúcar refinado. Essa combinação é o que vai umedecer o seu bolo e deixá-lo ainda mais saboroso, levando um toque exótico à mistura. Reserve essa calda para quando for montar a taça.

Agora que temos todos os componentes prontos, é hora de montar a nossa deliciosa sobremesa. Comece cortando o bolo frio em camadas. Essa parte é bem divertida! Você pode optar por camadas grossas ou finas, dependendo da sua preferência. Comece pela primeira camada de bolo e regue generosamente com a calda de leite de coco. Em seguida, adicione uma camada do recheio de leite ninho e espalhe generosamente. Neste momento, é a hora perfeita para picar alguns morangos frescos e distribuí-los sobre o recheio.

Repita o processo com mais camadas: bolo, calda, recheio de creme, e mais morangos. O ideal é finalizar com a camada de bolo na parte superior. Agora, venha com a cobertura! Prepare o chantilly conforma indicado na embalagem e cubra todo o bolo, deixando-o bem bonito e apetitoso. Para um toque final de sofisticação, adicione pedaços de chocolate branco e decore com morangos frescos. Essa parte é perfeita para a criatividade, então sinta-se à vontade para deixar a sua marca pessoal.

Dicas e Conclusão

Se você quiser variar sua receita, experimente adicionar uma pitada de essência de baunilha na massa do bolo ou no recheio de leite ninho. Esse toque extra de sabor realmente fará a diferença! Além disso, caso não tenha chantilly à mão, pode optar por um merengue italiano ou ainda um glacê feito com açúcar de confeiteiro, que também deixará sua sobremesa muito atraente. E após o final da refeição, a taça fica bem refrigerated por 2 a 3 dias se armazenada corretamente. Certifique-se de cobri-la bem para que mantenha sua frescura.
Agora que você foi levado pela experiência completa de preparar um Bolo de Leite Ninho com Morangos na Taça, temos certeza de que sua casa estará recheada de aromas deliciosos e a mesa pronta para receber elogios. Cada camada uma explosão de sabores e uma verdadeira alegria para o paladar. Não esqueça de compartilhar essa receita incrível com seus amigos e familiares, permitindo que todos possam experimentar essa saborosa receita brasileira. Para a próxima sobremesa especial, explore também nossas outras receitas como o Bolo de Chocolate com Nutella ou Pavê de Frutas, que prometem encantar todos à mesa. Preparar doces é uma forma de criar memórias e espalhar alegria, então continue a navegar pelas nossas páginas e descubra ainda mais delícias para trazer ao seu lar. Bon appétit!