Descrição

Se você está em busca de um prato que alie praticidade, sabor e aquele toque especial de conforto, a Torta de Frango Simples é a escolha perfeita. Com suas camadas de massa leve e recheio suculento, essa iguaria se destaca não apenas pelo paladar irresistível, mas também pela facilidade no preparo. A torta é uma verdadeira representação da comida caseira que aquece o coração e traz boas memórias à mesa.

A origem das tortas é antiga, entrelaçando-se em várias culturas ao longo do tempo, e essa versão em particular se tornou um clássico nas cozinhas brasileiras. A Torta de Frango é a combinação ideal para um almoço de domingo, uma refeição rápida durante a semana ou até mesmo para receber amigos em casa. O segredo da sua popularidade? É o equilíbrio perfeito entre uma massa macia e um recheio saboroso, que pode ser adaptado de várias formas de acordo com as preferências de cada um.

Ao preparar essa receita, você não estará apenas cozinhando, mas criando um ambiente acolhedor e convidativo, perfeito para reunir família e amigos à mesa. Além disso, é uma deliciosa forma de aproveitar sobras de frango, transformando ingredientes simples em um prato memorável.

Ingredientes

• Para o Recheio:
• 500 g de peito de frango sem pele
• 1/2 litro de caldo de galinha caseiro
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada
• 3 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
• 1 xícara (chá) de ervilhas (frescas ou congeladas)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Para a Massa:
• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Para começar a preparar sua incrível Torta de Frango, inicie cozinhando o peito de frango. Em uma panela, coloque o peito de frango e cubra com o caldo de galinha. Cozinhe em fogo médio até que o frango esteja bem cozido e macio, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos. Assim que estiver pronto, retire o frango da panela e reserve uma xícara do caldo do cozimento. Deixe o restante do caldo na panela para o próximo passo.

Com o frango reservado, aproveite para preparar o recheio. Em uma frigideira média, aqueça o óleo e refogue o alho até que comece a liberar seu aroma. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente, um processo que deve levar em torno de 5 minutos. Depois, adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos, até que eles se desfaçam um pouco e liberem seus sucos.

Agora é a vez das ervilhas. Adicione-as à mistura e cozinhe por mais 5 minutos. Enquanto isso, desfie o peito de frango cozido com a ajuda de dois garfos ou com as mãos (tenha cuidado, pois pode estar quente). Incorpore o frango desfiado ao refogado e adicione o caldo de galinha reservado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe tudo junto por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o líquido diminua um pouco, tornando o recheio mais consistente. Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.

Enquanto o recheio esfria, é hora de preparar a massa. Em um liquidificador, junte o leite, o óleo e os ovos. Bata em baixa velocidade até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, batendo até que a massa esteja bem misturada. A massa deve ficar um pouco mais espessa do que uma massa de panqueca, mas ainda assim deve ser derramada facilmente. Se desejar, você pode preparar a massa à mão, misturando os ingredientes em uma tigela grande.

Quando o recheio e a massa estiverem prontos, unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma, garantindo que cubra o fundo de maneira uniforme. Em seguida, adicione o recheio de frango sobre a massa, distribuindo-o de forma homogênea. Para finalizar, despeje o restante da massa por cima do recheio e se você optar por adicionar queijo ralado, polvilhe-o generosamente na última camada.

Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Para verificar se a torta está pronta, você pode espetar um palito no centro; ele deve sair limpo. Quando estiver pronta, retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar.

Dicas e Conclusão

Para transformar sua Torta de Frango em uma refeição ainda mais refrescante, experimente acompanhá-la com uma salada verde de folhas variadas e um molho de sua preferência. Além disso, se você quiser inovar na receita, experimente substituir o frango por carne moída ou legumes variados, criando versões vegetarianas deliciosas. Para conservar as sobras, deixe a torta esfriar completamente, cubra com plástico filme e mantenha na geladeira por até 3 dias. Ela também pode ser aquecida no micro-ondas ou no forno para um lanche prático e saboroso.
Preparar a Torta de Frango Simples é mais do que apenas cozinhar; é uma experiência rica que reúne sabores e momentos especiais à mesa. Ao degustar essa delícia, você certamente sentirá a satisfação de ter criado algo verdadeiramente gostoso e acolhedor. E, ao ficar tão saborosa, a ideia de repetir essa receita outras vezes irá surgir naturalmente, seja para um almoçinho rápido ou para um jantar com amigos.

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