Descrição

Este bolo de banana com cobertura crocante é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Com uma massa simples à base de farinha, açúcar, ovos e leite, o bolo ganha um sabor irresistível com a adição das bananas maduras e da cobertura de farofa doce. A combinação de canela, açúcar e manteiga na cobertura cria uma crosta dourada e crocante que contrasta perfeitamente com a maciez da massa e o sabor doce e suave das bananas.

Ingredientes

• Ingredientes para o Bolo:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Ingredientes para a Cobertura:
• 4 bananas maduras, cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 100g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo

Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal. Adicione a manteiga, os ovos e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.

Montagem do Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua as rodelas de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.

Preparando a Cobertura: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.

Finalizando: Espalhe a farofa de açúcar e canela sobre as bananas, cobrindo todo o bolo.

Assando: Leve o bolo ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus: Para um toque extra de sabor, adicione nozes ou castanhas picadas à farofa antes de espalhá-la sobre o bolo. Isso dará uma textura ainda mais crocante e um sabor adicional à receita.

Conclusão: Este bolo de banana com farofa doce é uma verdadeira delícia, ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. A combinação de sabores clássicos como a banana e a canela, junto com a textura crocante da farofa, faz deste bolo um sucesso garantido em qualquer mesa. Sirva-o acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de uma generosa xícara de café para uma experiência ainda mais especial