Descrição

A batata recheada é um prato que combina simplicidade com sofisticação. Originária da cozinha caseira, esta receita ganhou popularidade por sua versatilidade e sabor irresistível. Com uma base de batatas macias, recheadas com frango desfiado e requeijão cremoso, é perfeita para almoços práticos, jantares especiais ou até mesmo como um petisco em reuniões. O preparo é fácil, mas o resultado é digno de aplausos, agradando desde crianças até adultos.

Ingredientes

• Para as batatas:
• 6 batatas grandes
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para untar as batatas)
• Para o recheio:
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado, sem sementes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Para a cobertura:
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Preparação das batatas:
Lave bem as batatas e cozinhe-as em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Para testar, espete um garfo; ele deve entrar facilmente, mas sem desmanchar a batata. Após o cozimento, retire da água e deixe esfriar levemente.

Com uma faca, corte a parte superior de cada batata no sentido do comprimento, formando uma tampa. Delicadamente, retire parte do miolo com uma colher, criando espaço para o recheio. Reserve o miolo retirado para usar no recheio, se desejar.

Preparação do recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente o tomate e mexa até que comece a desmanchar.

Adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o molho de tomate e o requeijão cremoso, mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados e a mistura fique homogênea e cremosa. Se desejar, misture o miolo das batatas para um recheio mais consistente. Finalize com cheiro-verde picado.

Montagem e finalização:
Preaqueça o forno a 200°C.

Recheie cada batata com a mistura de frango, pressionando levemente para preencher bem o espaço. Cubra generosamente com queijo mussarela ralado e, se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima para um toque extra de sabor.

Coloque as batatas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Dicas e Conclusão

Se preferir um toque mais especial, adicione bacon picado ou linguiça calabresa ao recheio. Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos refogados ou legumes picados, como abobrinha e cenoura.

As batatas recheadas com frango e requeijão são uma verdadeira explosão de sabor e uma opção prática para variar o cardápio. Além de deliciosas, elas podem ser personalizadas com diferentes recheios e acompanhamentos. Sirva com uma salada fresca ou arroz simples para uma refeição completa.

Experimente esta receita e compartilhe o resultado com seus amigos e familiares. E não se esqueça de explorar outras delícias no nosso site, como massas, risotos e sobremesas irresistíveis. Cozinhar nunca foi tão prazeroso!