Descrição

O mousse de Leite Ninho é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do leite em pó com a cremosidade do chocolate branco. Ideal para os amantes de sabores delicados e marcantes, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência. Simples de preparar e com uma apresentação elegante, esse doce se torna o centro das atenções em qualquer mesa. O toque final de Nutella dá um contraste harmonioso, transformando cada colherada em uma explosão de sabores.

Ingredientes

• Para o mousse:
• 750 ml de leite integral
• 300 g de chocolate branco nobre (de boa qualidade)
• 8 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• ¾ de xícara de açúcar refinado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• Para a decoração:
• Nutella (quantidade a gosto, para decorar)

Modo de Preparo

Preparando o mousse:
Em uma panela média, adicione o leite integral, o chocolate branco picado, o leite em pó, o creme de leite, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem para dissolver os ingredientes, garantindo que não haja grumos no amido de milho ou no leite em pó.

Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer constantemente com um fouet ou colher de pau. Esse passo é essencial para evitar que a mistura grude no fundo da panela ou forme pelotas. Aos poucos, você notará que a mistura começa a engrossar.

Assim que atingir uma consistência cremosa e espessa, similar a um creme de confeiteiro, retire a panela do fogo. Despeje o mousse ainda quente em uma vasilha ou forma redonda de sua preferência. Se quiser uma apresentação mais sofisticada, utilize formas de silicone com detalhes decorativos.

Deixe o mousse esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Em seguida, cubra a vasilha com filme plástico, garantindo que ele fique em contato direto com o mousse para evitar a formação de película. Leve à geladeira e deixe descansar por no mínimo 6 horas. Para um resultado ainda mais firme e saboroso, recomenda-se deixar de um dia para o outro.

Finalizando com a Nutella:
No momento de servir, aqueça levemente a Nutella em banho-maria ou no micro-ondas (10 a 15 segundos) para que ela fique com uma consistência mais fluida. Com o auxílio de uma colher ou saco de confeitar, decore o topo do mousse com a Nutella, criando padrões, desenhos ou apenas espalhando de maneira uniforme.

Dicas e Conclusão

Para uma versão ainda mais especial, você pode adicionar pedaços de morango, raspas de chocolate ou amêndoas laminadas sobre a Nutella, trazendo uma textura extra e um contraste de sabores.

Se quiser inovar, experimente substituir o chocolate branco por chocolate ao leite, criando uma versão com um sabor mais intenso e caramelizado.

O mousse também pode ser servido em porções individuais, utilizando taças ou copinhos transparentes, ideal para festas e eventos.
O mousse de Leite Ninho com Nutella é uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela textura única. Seja para surpreender a família em um almoço de domingo ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial, essa receita é garantia de sucesso. Além disso, a facilidade de preparo permite que qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, consiga criar um doce sofisticado e delicioso. Experimente essa receita e descubra como ela pode se tornar a sua favorita!