Descrição

O Pudim de Pão Cremoso é uma sobremesa clássica que combina simplicidade e sabor de forma perfeita. Esta receita é especialmente encantadora porque não utiliza leite condensado, trazendo uma alternativa leve e igualmente deliciosa. Com apenas três ingredientes básicos, você cria um pudim com textura macia, aroma irresistível e sabor que remete às melhores lembranças de infância. É uma ótima forma de reaproveitar pães amanhecidos, transformando-os em uma sobremesa sofisticada e reconfortante.

Ideal para qualquer ocasião, desde almoços em família até momentos especiais, este pudim é prático de preparar e agrada a todos os paladares. Com poucos passos, você terá uma sobremesa digna de elogios, pronta para impressionar sem complicações.

Ingredientes

• 5 pães franceses amanhecidos (ou qualquer pão de sua preferência)
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• Para a calda (opcional):
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

Modo de Preparo

Comece preparando a calda, caso opte por utilizá-la. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Assim que atingir a cor desejada, adicione a água com cuidado e mexa até a mistura ficar homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a pelo fundo e laterais, e reserve.

Em seguida, corte os pães em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande. Aqueça o leite até ficar morno e despeje-o sobre os pedaços de pão. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para que o pão absorva o leite e fique bem macio.

Com um garfo ou mixer, amasse os pedaços de pão até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e misture bem até que tudo esteja incorporado. A textura deve ser cremosa, mas com pequenos pedaços de pão visíveis, o que dá charme ao pudim.

Transfira a mistura para a forma caramelizada, espalhando uniformemente. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca ao redor das bordas antes de virar o pudim em um prato de servir.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial ao seu Pudim de Pão, experimente adicionar canela em pó ou raspas de limão à mistura antes de assar. Outra opção é incluir uvas-passas ou pedacinhos de chocolate para um sabor mais elaborado. Caso prefira uma calda menos doce, substitua o açúcar por mel ou reduza a quantidade.

Se sobrar pudim, armazene-o em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele ficará ainda mais saboroso após algumas horas de descanso, quando os sabores se intensificam.
O Pudim de Pão Cremoso é uma prova de que receitas simples podem ser verdadeiramente extraordinárias. Seu preparo descomplicado, aliado ao sabor nostálgico e textura irresistível, faz dele uma escolha certeira para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.

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