Descrição

Este Bolo Algodão de Maizena com Fubá é uma verdadeira delícia que combina a textura incrivelmente macia do fubá com o toque tropical do coco ralado. Simples de preparar, ele é perfeito para acompanhar aquele café da tarde especial, surpreender em um lanche ou ser a estrela de um aniversário. Com um aroma irresistível e uma textura leve como algodão, essa receita promete agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de fubá fino
• 1 1/2 xícara de leite quente
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de amido de milho (Maizena)
• 1 pitada de sal
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Hidrate o fubá no leite quente por cerca de 5 minutos. Esse passo garante uma textura ainda mais macia e homogênea para o bolo.

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura leve e uniforme. Adicione o fubá hidratado e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Acrescente o amido de milho, a pitada de sal e o coco ralado. Bata novamente por alguns segundos até que a massa fique lisa e homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar. Essa etapa é importante para que o fermento mantenha sua capacidade de crescimento.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de aproximadamente 20x30 cm, garantindo que ela esteja bem nivelada para um assamento uniforme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.

Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso evita que ele quebre ou grude na forma.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial, experimente polvilhar uma mistura de açúcar e canela sobre o bolo assim que ele sair do forno. Se preferir, adicione raspas de limão ou laranja à massa para uma explosão de frescor. Caso queira armazenar, envolva o bolo em filme plástico ou guarde em um recipiente hermético para manter sua maciez por até 3 dias.

O Bolo Algodão de Maizena com Fubá é uma opção irresistível para qualquer ocasião. Seu preparo simples e resultado surpreendente farão dele uma receita favorita em sua cozinha. Explore outras receitas de bolos e sobremesas em nosso site e descubra como tornar cada momento ainda mais doce. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e transforme seus dias com o sabor e a leveza desse bolo maravilhoso!