Descrição

O Bolo Salgado de Atum é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor em uma única receita. Essa combinação irresistível de atum, queijo defumado, azeitonas e especiarias cria um bolo leve e delicioso que pode ser servido tanto como lanche, quanto como prato principal, acompanhado de uma salada fresca. Com uma massa fofinha e um sabor marcante, este bolo salgado vai agradar a todos na sua casa, seja para um almoço rápido ou para aqueles momentos em que a fome aperta e você precisa de algo gostoso e fácil de fazer.

A receita é simples e rápida de preparar, sem complicação nenhuma. Além disso, o atum, que é o ingrediente principal, traz uma proteína saborosa e saudável, tornando o bolo ainda mais nutritivo. A textura da massa fica macia e levemente úmida, enquanto os pedaços de atum e queijo adicionam um sabor extra a cada mordida. Se você nunca experimentou bolo salgado, esta receita é uma excelente porta de entrada para esse delicioso mundo!

Ingredientes

• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ cebola, finamente picada (aproximadamente 30g)
• 6 azeitonas verdes sem caroço, picadas
• 6 colheres de sopa de queijo defumado ralado (aproximadamente 60g)
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 150ml de leite
• 150g de atum em pedaços (escorrido)
• 130g de farinha de trigo
• 5g de fermento químico em pó (1 colher de chá)

Modo de Preparo

Comece preparando a massa do bolo salgado. Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal e a pimenta-do-reino. O sal e a pimenta podem ser ajustados de acordo com o seu gosto pessoal, lembrando que o queijo defumado e o atum já são naturalmente salgados, então ajuste o tempero conforme necessário.

Em seguida, adicione a cebola finamente picada, as azeitonas, o queijo ralado e a salsinha picada. Misture bem, de modo que os ingredientes fiquem bem incorporados. A cebola traz uma doçura sutil ao bolo, enquanto as azeitonas e o queijo defumado oferecem um sabor salgado e levemente ácido que combina perfeitamente com o atum.

Adicione o leite e o atum escorrido à mistura, mexendo para incorporar todos os ingredientes. O atum é o protagonista dessa receita, então não economize na quantidade e escolha um bom atum de boa qualidade, que vai garantir um sabor mais marcante e delicioso.

Agora, é hora de adicionar os ingredientes secos. Peneire a farinha de trigo e o fermento químico em pó sobre a mistura. Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos e torna a massa mais leve. Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até que a massa fique homogênea, sem bater demais para não perder a leveza.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou, se preferir, forre a forma com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. A forma ideal é uma forma de bolo inglês ou uma forma redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para garantir que o bolo esteja assado por dentro, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, sem massa grudada, o bolo está pronto. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno, então fique atento à cor do bolo e ao seu cheiro delicioso durante o processo.

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Isso ajuda a evitar que ele quebre. Sirva morno ou em temperatura ambiente, como preferir. O bolo fica ainda mais gostoso se for servido com uma salada fresca de folhas, tomate e azeite, ou até mesmo como um lanche rápido acompanhado de um suco ou chá.

Dicas e Conclusão

Se você quiser incrementar o sabor do seu bolo salgado, experimente adicionar orégano ou pimenta calabresa à massa. O orégano vai trazer um sabor ainda mais mediterrâneo, enquanto a pimenta calabresa vai dar um toque picante, ideal para quem gosta de um pouco de calor na comida.

Além disso, o recheio pode ser adaptado conforme suas preferências. Se não for fã de atum, pode substituir por frango desfiado ou queijo e presunto, criando variações saborosas de acordo com o seu gosto. O bolo também pode ser feito com legumes, como cenoura ralada ou abobrinha, para uma versão mais leve e saudável.

O Bolo Salgado de Atum é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Perfeito para qualquer momento do dia, ele combina a leveza da massa com a cremosidade do atum e o toque salgado das azeitonas e do queijo defumado. Ideal para quem gosta de receitas práticas e saborosas, esse bolo vai agradar toda a família. Se você está em busca de algo diferente para o seu lanche ou até para uma refeição rápida, esse bolo salgado é uma excelente escolha. Não deixe de explorar mais receitas aqui no nosso site e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!