Descrição

Imagine uma sobremesa que une a suavidade de uma mousse aerada com a crocância irresistível do Bis branco e o sabor marcante do doce de leite. Essa é a Mousse de Doce de Leite com Bis Branco, um doce que conquista à primeira colherada e que é perfeito para surpreender em qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar especial ou aquele momento em que bate vontade de algo incrivelmente gostoso.

Além de linda na apresentação, essa mousse é simples de preparar e não requer forno nem muitos utensílios. O contraste de texturas entre a mousse leve, os pedacinhos de Bis crocantes e a ganache cremosa de chocolate branco cria uma experiência inesquecível. E o melhor: você pode montar em travessa, taças individuais ou até em copinhos para festas!

Ingredientes

• Para a mousse:
• 🥄 500 ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto para bater)
• 🍯 5 colheres de sopa rasas de doce de leite
• Para a montagem:
• 🍫 2 caixinhas de Bis branco picadinhos
• Para a cobertura (ganache branca):
• 🍫 200 g de chocolate branco
• 🥛 200 g de creme de leite
• Sugestões de substituição:
• Se não encontrar Bis branco, use qualquer chocolate branco crocante ou até cookies picados.
• O doce de leite pode ser substituído por creme de avelã, para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
• Para uma opção mais econômica, o creme de leite fresco pode ser trocado por mistura pronta para chantilly (vendida em caixas de 1L).

Modo de Preparo

Comece preparando a mousse. Em uma tigela ou na batedeira, bata o creme de leite fresco até que dobre de volume e forme picos suaves, como chantilly. Essa etapa garante a leveza característica da mousse.

Em seguida, adicione o doce de leite aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet. Faça movimentos circulares suaves para manter a textura aerada da mousse. Quando a mistura estiver homogênea e cremosa, reserve.

Agora é hora de montar: em uma travessa média (ou em taças individuais, se preferir), faça uma camada generosa da mousse. Em seguida, distribua uma porção do Bis branco picado por cima. O contraste entre o creme e os pedacinhos crocantes é o que vai dar charme e sabor à receita.

Continue alternando as camadas de mousse e Bis até finalizar todos os ingredientes, terminando com a mousse no topo. Reserve na geladeira enquanto prepara a cobertura.

Para a ganache branca, derreta o chocolate branco no micro-ondas por 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Assim que estiver completamente derretido e liso, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante e sedoso.

Despeje essa ganache sobre a mousse montada, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície. Finalize decorando com mais pedacinhos de Bis branco por cima — isso além de lindo, garante uma textura crocante na primeira colherada.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até a sobremesa ficar bem gelada e firme. A espera vale cada minuto!

Dicas e Conclusão

Quer deixá-la ainda mais irresistível? Experimente salpicar um pouco de raspas de chocolate meio amargo por cima antes de servir. O contraste do doce com o toque levemente amargo cria uma harmonia perfeita! E se quiser antecipar o preparo, essa mousse pode ser feita com até 2 dias de antecedência e mantida bem coberta na geladeira.

Essa Mousse de Doce de Leite com Bis Branco é daquelas receitas que encantam tanto pelo sabor quanto pela praticidade. Cada colher é uma explosão de doçura, textura e cremosidade, fazendo com que essa sobremesa se torne presença garantida nos momentos mais especiais.

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